مواد لازم برای 

  • شیر : یک لیتر
  • گندم پوست کنده :300 گرم
  • نخود : 60 گرم
  • نمک و فلفل : به میزان لازم
  • کشمش بی ‏دانه، گردو، بادامجهت تزیین

طرز تهیه 

گندم و نخود را از چند ساعت قبل با آب سرد خیس کنید و طی آن چند بار آب آنها را عوض کنید .

سپس  به همراه یک لیتر آب ، روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته شوند و لعاب بیندازند.

وقتی آب حبوبات کشیده شد به آن مقداری نمک اضافه کنید .

شیر را هم داخل حبوبات بریزید و صبر کنید تا آش جا بیفتد.

بعد از غلیظ شدن آش ، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بکشید و با کشمش و گردو تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد آش شیر

آش شیر جزو غذای محلی – آذربایجانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 30دقیقه میباشد .
آش شیر را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.