دستور پخت تورتیلای اسپانیایی

دستور پخت تورتیلای اسپانیایی

تورتیلای اسپانیایی در واقع به یک نوع از املت اسپانیایی گفته می‌شود که مواد مختلفی با در نظر گرفتن ناحیه و ذائقه به آن اضافه می شود .

مواد اولیه مناسب برای ۶ نفر :

سیب زمینی ۹۰۰ گرم
نمک به میزان لازم
پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۸ عدد
فلفل سیاه به میزان لازم
پنیر پارمسان رنده شده یک سوم پیمانه
کره یک و نیم قاشق غذاخوری

دستور پخت تورتیلای اسپانیایی

تورتیلای اسپانیایی به دلیل استفاده از سیب زمینی و تخم مرغ، کالری بالایی دارد.

طرز تهیه تورتیلای اسپانیایی :

۱- سیب زمینی ها را با نمک و آب ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس به مکعب های کوچک برش دهید و درون کاسه بزرگی بریزید.

۲- فر رابا دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

۳- ۱٫۵ قاشق غذاخوری روغن را در تابه روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز را به همراه نمک اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. پیازهای سرخ شده را درون کاسه سیب زمینی ها بریزید.

۴- در یک کاسه دیگر، تخم مرغ ها را هم بزنید و آنها! را روی سیب زمینی و پیاز بریزید. همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

۵- کره و روغن باقی مانده را درون تابه بزرگ و نچسب! گرم کیند. مخلوط سیب زمینی را داخل آن بریزید . پنیر را روی! آن بپاشید. تا زمانی روی اجاق بگذارید بماند که! تخم مرغ ها در حاشیه! تابه سفت شوند. سپس آن را داخل فر قرار دهید تا کاملا پخته! و سطح آن طلایی شود. حدود ۲۰ دقیقه در فر باشد کافی است.

۶- تابه را خارج کنید و اجازه دهید تورتیلا خنک شود. سپس! با چاقوی بلند آن را برش دهید و به همراه سس مایونز با طعم سیر سرو کنید.

صنایع غذایی برکه

آموزش های آشپزی صنایه غذایی برکه را دنبال کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست