مواد لازم برای دسر عربی با پتی بور

  • شیر 2 پیمانه
  • خامه صبحانه 200 گرم
  • شکر 3 قاشق غذاخوری
  • پودر کرم کارامل 1 بسته
  • بیسکوییت پتی بور 1 بسته
  • پودر ژلاتین 2 قاشق غذا خوری
  • پودر کاکایو 1 قاشق چایخوری سر پر
  • وانیل خاص 1/8 قاشق چایخوری

مرحله اول:

پودر کرم کارامل آماده را با شیر و شکر مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا پودر و شکر کاملا در شیر حل شود. (اضافه کردن شکر اجباری نیست.)

مرحله دوم:
پودر ژلاتین را با 1/4 پیمانه آب یا شیر ولرم مخلوط کنید و روی کتری قرار دهید تا پودر کاملا حل شود.

مرحله سوم:
در این مرحله بیسکوییت را به شیر اضافه کنید و شیر را از روی حرارت بردارید و بعد از برداشتن از روی حرارت، وانیل را هم اضافه کنید. کمی که بیسکویت پتی بور نرم شد مایه را با گوشت کوب برقی یا به وسیله میکسر مخلوط کنید . (اگر مواد را برای میکس کردن در میکسر می ریزید، اجازه دهید مایه کمی از حرارت بیافتد بعد میکس کنید تا احیانا ظرف میکسر نشکند.)

مرحله چهارم:
خامه و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید بعد کمی میکس کنید تا یکدست شود.

مرحله ششم:
ژلاتین حل شده به روش بن ماری را به مایه دسر عربی اضافه و مخلوط کنید.

مرحله هفتم:
زمانی که مایه دسر عربی هنوز گرم است در قالب یا ظرف مورد نظر بریزید و به مدت 5 ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید. دسر را پس از خارج کردن از قالب با مواد مختلف می توان تزیین کرد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست