در این دستور سالاد سیب‌زمینی کرمی و سالم، ماست جایگزین نصف مایونز می‌شود و برای دریافت فیبر و پتاسیم بیشتر، پوست سیب‌زمینی‌ها گرفته نمی‌شود. فلفل دلمه‌ای قرمز و نخود سبز، رنگ بیشتری به این سالاد سیب‌زمینی زرد اضافه می‌کنند.

مواد لازم

  • سیب زمینی زرد یا قرمز۲٫۵ پوند
  • نمکسه‌چهارم قاشق چایخوری
  • مایونزنصف فنجان
  • ماست ساده‌ کم‌چربنصف فنجان
  • پیازیک‌چهارم فنجان
  • خردل۲ قاشق غذاخوری
  • پودر کاری۲ تا ۳ قاشق چایخوری
  • فلفلنصف قاشق چایخوری
  • فلفل دلمه‌ای قرمز۱ عدد
  • نخود فرنگیسه‌چهارم فنجان

مراحل پخت

  • 1۱ تا ۲ اینچ آب را در یک قابلمه‌ بزرگ به جوش بیاورید و یک سبد بخارپز روی آن قرار دهید. سیب‌زمینی‌ها را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آنها را در یک لایه روی سینی فر لبه‌دار پخش کنید، یک‌چهارم قاشق چایخوری نمک رویشان بپاشید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه خنک شوند.
  • 2در این حین، مایونز، ماست، پیاز، خردل، پودر کاری، فلفل و نصف قاشق چایخوری نمک را در یک کاسه‌ بزرگ باهم مخلوط کنید. سیب‌زمینی‌ها، فلفل دلمه‌ای و نخود فرنگی را اضافه کنید و خوب بهم بزنید. این سالاد را در دمای اتاق سرو کنید یا در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.