یک قابلمه پر از سبزیجات و گوشت نرم بره که کل خانواده را سیر خواهد کرد.

مواد لازم

  • روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
  • فیله‌ بره‌ بدون چربی۲۵۰ گرم
  • موسیر۱۴۰ گرم
  • کدوسبز بزرگ۲ عدد
  • گشنیزنصف قاشق چایخوری
  • زیره‌نصف قاشق چایخوری
  • پاپریکانصف قاشق چایخوری
  • فلفل دلمه‌ای قرمز۱ عدد
  • فلفل دلمه‌ای نارنجی۱ عدد
  • فلفل دلمه‌ای سبز۱ عدد
  • سیر۱ حبه
  • استاک سبزیجات۱۵۰ میلی‌لیتر
  • گوجه گیلاسی۲۵۰ گرم
  • گشنیزیک مشت بزرگ

مراحل پخت

  • 1روغن را در یک قابلمه‌ بزرگ گرم کنید. گوشت بره و موسیر را روی شعله‌ بالا به‌مدت ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا نرم شوند. کدو سبز را اضفه کرده و برای ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا شروع به نرم شدن کند.
  • 2ادویه‌ها را اضافه کرده و خوب بهم بزنید، سپس سیر و فلفل‌ها را بریزید. شعله را کم کنید و بمدت ۴ تا ۵ دقیقه یا تا زمانی که شروع به نرم شدن کنند، روی شعله‌ متوسط بپزید.
  • 3استاک را اضافه کرده و خوب بهم بزنید. سپس گوجه، نمک و فلفل را اضافه کرده، سر ظرف را بگذارید و بمدت ۱۵ دقیقه آرام بجوشانید. گاهی اوقات بهم بزنید تا سبزیجات نرم شوند. در هنگام سرو در آن گشنیز بریزید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.