طرز تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی

طرز تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی

در کنار غذا خوردن انواع ترشی های خوشمزه خانگی خیلی می چسبه، خصوصا ترشی لیته گوجه فرنگی . تهیه این ترشی خوشمزه کار مشکلی نیست. حتما درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

دستور تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی

انواع ترشی لیته طرفداران بسیاری دارند، چون تهیه آنها بسیار آسان است، خیلی سریع آماده شده و بسیار خوشمزه هستند. در بخش آموزش آشپزی طرز تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی را برای شما انتخاب کرده ایم.

مواد مورد نیاز

بادنجان: ۶۰۰ گرم
گوجه فرنگی: ۷۵۰ گرم
سرکه سفید: ۱ پیمانه
سرکه قرمز: ۱ پیمانه
هویج (نگینی خردشده): ۱ پیمانه
فلفل دلمه ای سبز (نگینی خردشده): ۱ عدد
فلفل تند (ریز خردشده): ۳ عدد
سیر (خردشده) ۳ حبه
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوریسیاه دانه: ۱ قاشق سوپخوری
نمک: سه و یک دوم قاشق سوپخوری
آب: ۱ پیمانه

روش تهیه

پوست بادنجان را بگیرید و به همراه سرکه قرمز و آب داخل قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.

سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و در صافی بگذارید تا خنک شود. بعد آن را ساطوری خرد کنید.

هویج، فلفل دلمه ای، فلفل تند، بادنجان، سیر، زردچوبه و سیاه دانه را درون ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید.

پوست گوجه فرنگی را بگیرید و پوره کنید.

بعد پوره گوجه فرنگی، سرکه سفید و نمک را داخل ظرف دیگری ریخته با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

مایه گوجه فرنگی را به مخلوط سبزیجات بیفزایید و داخل شیشه ای بریزید.

بعد آن را ببندید و به مدت ۳ روز در دمای محیط و ۱۰ روز در یخچال قرار دهید. سپس نوش جان کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست