مواد لازم

گوجه فرنگی حلقه شده 1کیلو

نمک 1ق چ

پیاز سبز خرد شده نصف فنجان

سیر خرد شده2 حبه

اورگانو تازه1 ق غ

ریحان تازه 2ق غ

پنیر بز تازه210 گرم

پنیر فونتیا رنده شده 1و نیم فنجان

نیررومانونصف فنجان + 2 ق غ برای روی پای

ژامبون خرد شده 240گرم

فلفل سیاه به میزان لازم

مواد لازم برای خمیر پای :

آرد 1و نیم فنجان

نشاسته ذرت نصف فنجان

بکیگ پودر2 ق چ

جوش شیرین یک چهارم ق چ

نمک یک چهارم ق چ

کره سرد نصف فنجان

دوغ کره سه چهارم فنجان

طرز تهیه  :

ابتدا گوجه ها را بشویید و حلقه حلقه کنید .

سپس روی یک سینی پارچه ی نخی بیندازید .

و گوجه ها را به مدت نیم ساعت روی آن بچینید و اجازه دهید تا آب اضافه شان گرفته شود.

پیاز سبز ، سیر ، سبزیجات ، پنیر ، ژامبون و فلفل را مخلوط کرده کناری بگذارید.

و آرد ، آرد ذرت ، بکینک پودر ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید .

و کره را باز کنید و به خوردشان بدهید تا حالت خمیرعوض شود.دوغ کره را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر فرم بگیرد.

سپس فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود وقالب مورد نظر را کمی چرب کنید

و خمیر را در قالب بریزید و دیواره های قالب را با خمیر بپوشانید .

سپس مقداری از مخلوط پنیر را روی خمیر بپاشید و روی آن گوجه ها را جمع کنید.

و فلفل سیاه بپاشید و همین کار را دوباره به همین ترتیب انجام دهید

یعنی دوباره مخلوط پنیر بپاشید و گوجه ها را جمع کنید و فلفل سیاه بپاشید.

و بقیه پنیر رومانو را روی مخلوط بپاشید و به مدت 30 الی 45 دقیقه در فر قرار دهید

تا بپزد و شکل طلایی به خود بگیرد.بعد از اینکه از فر خارج کردید با یک کارد برش زده و داغ سرو نمایید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.