مواد لازم:
| دال عدس | نصف لیوان، ۹۰ گرم |
| بلغور گندم | یک چهارم لیوان، ۵۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد کوچک، ۳۰ گرم |
| آب |
۷ لیوان، ۱۴۰۰ گرم |
| نمک | یک و نیم قاشق مرباخوری، ۹ گرم |
| مارگارین یا کره | ۴ قاشق غذاخوری،۴۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری، ۲۰ گرم |
| نعنا خشک | یک و نیم لیوان، ۲ گرم |
| فلفل قرمز | نصف قاشق مرباخوری، ۱ گرم |
| آب لیمو | ۲۰ گرم |
طرز تهیه:
پیاز را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.
در یک قابلمه دو قاشق روغن ریخته پیاز را چند دقیقه تفت دهید.
عدس و بلغور را پاک کرده، بشویید و در قابلمه بریزید. رب گوجه فرنگی، آب نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
بگذارید نیم ساعت ( با زود پز یک ربع ) بپزد. سوپ که غلیظ شد، در یک کاسه بکشید و روی آن را با نعنا تزیین کنید.
