مواد لازم:
ماهی متوسط 1عدد
رب گوجه‌فرنگی 2قاشق غذاخوری
نمک و ادویه و زعفران به یمزان لازم
سیر 5-6 حبه
پیاز متوسط 1عدد
فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ماهی‌ها را خوب بشویید و آن‌ها را به تکه‌های کوچک برش بزنید.
پس از تکه کردن آن را سرخ کنید و کنار بگذارید.
سیر و پیاز را خرد کنید و کمی آن‌ها را تفت دهید.
سپس رب گوجه را در کمی آب حل کنید، نمک و فلفل به آن بزنید و سس حاصله را به سیر و پیاز سرخ شده اضافه کنید.
پس از اینکه کمی قل خورد، در پایان کار زعفران آب کرده را به آن بیفزایید و در نهایت آن را روی ماهی‌های سرخ شده در بریزید.
دوقوس ماهی خوشمزه آماده سرو است؛ می‌توانید آن را با برنج نوش جان کنید.
