“سیب پفکی” می تونه یه دسر کم شیرین یا یک میان وعده مقوی باشه. با ما باشید تا طرز تهیه آن را یاد بگیرید.
مواد لازم
1- شیر (3/4 فنجان)
2- تخم مرغ (1عدد)
3- آرد گندم ( 1 فنجان)
4- بیکینگ پودر (1 ق چ)
5- شکر ( 1/3 فنجان و 2 ق غ)
6- دارچین ( 1ق چ)
7- نمک (1/4 ق چ)
8- روغن سرخ کردنی (2 فنجان)
9- سیب بزرگ بدون پوست و هسته ( 3 عدد)
10- سس کارامل
مراحل تهیه
1- ابتدا آرد، بیکینگ پودر، نمک، شکر(دو قاشق نگه دارید)، دارچین(نصف آن) را مخلوط کنید. تخم مرغ و شیر را نیز در در ظرفی خدا مخلوط کرده و سپس آن را به دیگر موادی که قبلا مخلوط کرده اید اضافه کنید. این مخلوط را حسابی هم بزنید تا مبادا گلوله های خمیر باقی بماند.
2- شکر و دارچین باقی مانده را در ظرفی خشک با هم مخلوط کنید.
3- روغن را در ماهیتابه ای کوچک بریزید تا سطح روغن بالا بیاید. اجازه دهید روی شعله کم داغ شود.
4- تکه های سیب را درون مایعی که درست کرده اید فرو کنید سپس بیرون بیاورید و اجازه دهید اضافه مایع از بدنه سیب به ظرف برگردد.
5- وقتی روغن داغ شد، سیب ها را دونه دونه درون آن بیندازید و اجازه دهید روی آن طلایی و قهوه ای شود.
6- بعد از خارج کردن سیب ها از روغن، آنها را روی دستمال آشپزی بگذاریدتا روغن اضافه آن خارج شود.
7- شکر و دارچینی را که جداگانه مخلوط کرده بودید را زمانی که سیب های پفکی داغ هستند روی آنها بپاشید.
این میان وعده خوشمزه را میتوانید با سس کارمل میل کنید.
