سالاد گل کلم و انار
سالاد گل کلم و انار با ترکیبات فوق العاده ای که دارد سالادی بسیار مناسب و خوش طعم
برای فصل پاییز و زمستان است. ترکیب سرخی دانه های انار و سفیدی کلم رنگ آمیزی زیبایی
بوجود می آورد که چشم هر بیننده ای را محصور می کند. در این سالاد تنها از روغن زیتون و آب
میوه تازه استفاده شده و از سس های مضر خبری نیست. همچنین سیاه دانه موجود در این سالاد
آن را به میان وعده ای سبک و مقوی تبدیل می کند. از خواص بیشمار سیاه دانه می توان به کاهش
وزن ، برطرف کننده تب، درمان دردهای شکمی، بهبود جوش و شفاف کردن پوست و … اشاره کرد.
مواد لازم
رنده پوست لیمو 1 قاشق غذاخوری
آب لیموی تازه 3 قاشق غذاخوری
آب پرتقال تازه 3 قاشق غذاخوری
گل کلم 1 عدد
دانه انار 1 فنجان
برگ نعنا 1/2 فنجان
جعفری تازه 1/2 فنجان
پیازچه 2 قاشق غذاخوری
سیاه دانه 1/4 فنجان
روغن زیتون 1/4 فنجان
نمک به میزان دلخواه
طرز تهیه
گل کلم را بشویید و به قطعات بسیار ریز خرد کنید. برگ نعنا، جعفری تازه و پیازچه را نیز ریز خرد کنید.
در یک کاسه رنده پوست لیمو، آب لیمو و آب پرتقال را مخلوط کنید. گل کلم های خرد شده، دانه های
انار، نعنا خرد شده، جعفری خرد شده و پیازچه را نیز اضافه کنید. سیاه دانه و روغن زیتون را نیز به سالاد
اضافه کنید و خوب ترکیب کنید. با کمی نمک سالاد را مزه دار کنید و بعد این سالاد خوشمزه و خوشرنگ
را نوش جان کنید.
نکته: بجای گل کلم می توانید از کلم سفید نیز استفاده کنید.
