یک قابلمه پر از سبزیجات و گوشت نرم بره که کل خانواده را سیر خواهد کرد.
مواد لازم
-
روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
-
فیله بره بدون چربی۲۵۰ گرم
-
موسیر۱۴۰ گرم
-
کدوسبز بزرگ۲ عدد
-
گشنیزنصف قاشق چایخوری
-
زیره‌نصف قاشق چایخوری
-
پاپریکانصف قاشق چایخوری
-
فلفل دلمه‌ای قرمز۱ عدد
-
فلفل دلمه‌ای نارنجی۱ عدد
-
فلفل دلمه‌ای سبز۱ عدد
-
سیر۱ حبه
-
استاک سبزیجات۱۵۰ میلی‌لیتر
-
گوجه گیلاسی۲۵۰ گرم
-
گشنیزیک مشت بزرگ
مراحل پخت
- 1روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. گوشت بره و موسیر را روی شعله بالا به‌مدت ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا نرم شوند. کدو سبز را اضفه کرده و برای ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا شروع به نرم شدن کند.
- 2ادویه‌ها را اضافه کرده و خوب بهم بزنید، سپس سیر و فلفل‌ها را بریزید. شعله را کم کنید و بمدت ۴ تا ۵ دقیقه یا تا زمانی که شروع به نرم شدن کنند، روی شعله متوسط بپزید.
- 3استاک را اضافه کرده و خوب بهم بزنید. سپس گوجه، نمک و فلفل را اضافه کرده، سر ظرف را بگذارید و بمدت ۱۵ دقیقه آرام بجوشانید. گاهی اوقات بهم بزنید تا سبزیجات نرم شوند. در هنگام سرو در آن گشنیز بریزید.
