در صنعت و تجارت تن ماهی به نکات مهمی که در فروش بسیار موثر هستند باید دقت کرد.برای مثال در فرآوری تن ماهی با بهترین کیفیت باید به خوراک ماهی و محیطی که در آن ماهی پرورش می یابد توجه کرد که شرایط بهداشتی داشته باشد.این موارد باعث می شود که تن ماهی ما تبدیل به محصولی با کیفیت شود و فروش ما را افزایش بدهد. شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر به سایت برکه فود مراجعه کنید. در ادامه بیشتر به این موضوع خواهیم پرداخت. برای خرید تن ماهی با کیفیت می توانید از برند برکه فود استفاده کنید.
نکات مهم در فرآوری تن ماهی با کیفیت
فرآوری تن ماهی باید به گونه ای باشد که اول از همه ارزش غذایی آن حفظ شود.تازگی و طعم تن ماهی در طول فرآوری نیز از نکاتی است که باید به آن توجه کرد.در ادامه چند نکته در رابطه با فرآوری تن ماهی با بهترین کیفیت به شما خواهیم گفت.
تازگی ماهی:
در فرآوری تن ماهی با بهترین کیفیت، در انتخاب ماهی دقت لازمه را حتما انجام دهید و نکاتی که فکر می کنید به تازه نبودن ماهی مربوط است توجه کنید.مطمعن شوید ماهی تازه و بدون علائم فساد است.انتخاب ماهی با کیفیت و تازه از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
تخمیر و خنک کردن:
پس از تهیه ی ماهی در دمای کمتر از 4 درجه سانتی گراد نگهداری شود تا از روند فاسد شدن سریع ماهی بکاهد و ماهی تازگی خود را از دست ندهد و همچنین بافت خود را حفظ کند.
تخریب و تمیز کردن:
ماهی باید تمیز شود و از مخواد غریبه پاک شود.در این مرحله می توانی مقداری از بافت ماهی را تخریب کرد تا در فرآیند بعدی بافت بهتری داشته باشد.
قطع و اندازه گیری:
ماهی به قطعات مورد نظر برش داده می شود و بنا به درخواست مشتری به قطعات یکنواخت برش داده می شود.به یاد داشته باشید جلب رضایت مشتری مسئله ای مهم است.
اسپری یخ:
در این مرحله به ماهی اسپری یخ می زنیم تا از دمای زودرس ماهی جلوگیری کند و از فاسد شدن زودرس آن جلو گیری کند.
بسته بندی و نگهداری:
در رابطه با فرآوری تن ماهی با بهترین کیفیت، ماهی ها در بسته بندی مناسب مورد نظر قرار داده می شوند تا از ورود هوا به آن ها و تماس با مواد خارجی جلوگیری کند.برچسب مشخصات و تاریخ گذاری نیز در این مرحله انجام شود.
یخچال گذاری:
به یاد داشته باشید ماهی ها در دمای پایین تر از 18 درجه ی سانتی گراد نگهداری شود. این کار به فرآیند حفظ تازگی ماهی و حفظ ارزش غذایی ماهی کمک می کند.
فرآوری فنی(بسته به نوع ماهی):
در مراحل پیشرفته تر می تواند ماهی ها را برای تولید محصولاتی مانند فیله، ناگت و کنسرو تولید کنید.در این روش از فنون مختلفی مانند پختن، سرخ کردن، بخارپز و ترش کردن نیز استفاده می شود.
مطلب پیشنهادی: سفارش عمده تن ماهی مرغوب
تست کیفیت و آزمایش های میکروبیولوژی
در مورد فرآوری تن ماهی با بهترین کیفیت، قبل از عرضه ی محصول به بازار باید به روی تن ماهی ها تست کیفیت و آزمایش های میکروبیولوژی انجام بشود تا مطمعن بشویم آن ها با کیفیت و ایمن هستند.
ارسال به بازار
پس از تایید کیفیت و مطابقت با استاندارد های بهداشتی تن ماهی ها را به بازار عرضه می کنیم.
باید توجه داشت در فرآوری تن ماهی با بهترین کیفیت بسته به نوع ماهی و محصولات نهایی متفاوت باشد.همچنین رعایت موارد بهداشتی و استفاده از تجهیزات مناسب نیز از نکات مهمی است که باید رعایت شود.
مضررات فرآوری تن ماهی بی کیفیت
فرآوری این نوع تن ماهی می تواند منجر به کاهش ارزش غذایی ماهی تبدیل شود و ممکن است حتی خطرات بهداشتی را با خود همراه داشته باشد.در ادامه چند مورد از مضررات آن برای بررسی بیشتر خواهیم گفت.
- انتخاب ماهی فاسد شده می تواند پیامد های جبران ناپذیری را با خود به همراه داشته باشد.
- بسته بندی نا مناسب می تواند باعث شود هوا به درون تن ماهی وارد شود و فرآیند فاسد شدن را سرعت بخشد.
- عدم رعایت قرار گذاشتن تن ماهی در دمای مناسب از دیگر دلایل بی کیفیت شدن این محصول است.
- عدم انجام تست های کیفیت و آزمایش های میکروبیولوژی می تواند سلامت و بهداشت مصرف کنندگان را به خطر بیندازد.
- استفاده از مواد افزودنی غیر مجاز و نا مناسب نیز می تواند مشکلاتی را به وجود آورد.
به یاد داشته باشید تولید تن ماهی بی کیفیت علاوه بر ایجاد مشکلات برای مصرف کنندگان مشکلات و عواقب زیست محیطی دیگری را نیز ایجاد می کند.پس بهتر است در فرآوری تن ماهی با بهترین کیفیت محصولی با کیفیت و با رعایت استاندارد های بهداشتی را به بازار عرضه کنیم.
تماس با برکه فود
در این مقاله درباره فرآوری تن ماهی با بهترین کیفیت و مزایای آن در قبال مشتری صحبت کردیم.
شرکت هایی مانند برکه فود هستند که از این سبک از فروش برای جذب مشتری استفاده می کنند. تا بتوانند به بهترین شکل ممکن محصولات خود را در دسترس مصرف کنندگان قرار دهند. مواد غذایی را با قیمتی بسیار پایین و مناسب حال مشتریان در بازار عرضه کنند.
آدرس کارخانه برکه فود:
خوزستان، ایذه، کیلومتر۵ جاده ایذه – شهرکرد،شهرک صنعتی ایذه، سایت مواد غذایی، خیابان صنعت ۳
شماره تماس:
۰۶۱۴۳۶۵۰۴۲۰.۳
آدرس دفتر فروش:
