دستور پخت سوپ خامه
دستور پخت سوپ خامه
آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۴ ساعت
مجموعاً: ۴ ساعت و ۱۵ دقیقه
مواد اولیه برای ۴ نفر :
جوپوست کنده ۱استکان
عدس نصف استکان
پیاز (خردشده) ۱عددبزرگ
سبزی (سوپی) ۲استکان
هویج (ریزشده) ۲عددمتوسط
خامه (صبحانه) ۱بسته بزرگ
نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
جهت تهیه سوپ خامه ای ابتدا جو پوست کنده را که از شب قبل خیس کرده ایم و با پیاز ریز شده میگذاریم تا۲ساعت بپزند،سپس هویج ریزشده را اضافه میکنیم و پس ازنیم ساعت عدس راکه قبلاخیس کرده ایدرا اضافه میکنیددرحدود نیم ساعت باید اجازه دهید مواد بجوشند.پس ازآن سبزی سوپی یاجعفری را اضافه میکنیم پس از اطمینان ازپخت سبزی نمک راریخته وپس ازیک ربع سوپ راخاموش میکنیم وخامه را ابتدا با کمی آب جوش رقیق کرده و کم کم اضافه و خیلی سریع هم میزنیم تا بنرد.سوپ آماده سرو است سوپ خیلی خوشمزه ای میشه بهتون توصیه میکنم درست کنید.
نکات:
۱)اگرخامه کم بودمیتوانید شیرجوشیده هم همراه خامه اضافه کنید.
۲)در صورت تمایل از همان ابتدا مواد را به جای اب در شیر خیس کرده و با شیر بپزید تا سوپ شما خوشمزه تر شود.
۳)میتوانید عدس را حذف کرده و به جای آن از ذرت یا کرفس ریز شده استفاده کنیم.
۴)میتوانید داخل سوپ مقداری زعفران ریخته یا کمی شیره انگور بریزید تا سوپ مزه شیرینی داشته باشد(مناسب کودکان)
۵)در صورت تمایل پیاز را ریز رنده کرده و آب آن را بگیرید و بعد به سوپ اضافه کنید.
۶)این سوپ را با گندم درسته و بدون پوست هم میتوان تهیه کرد.
۷)در صورت تمایل مقداری مرغ یا گوشت پخته شده و ریش شده به سوپ اضافه کنید.
۸)اضافه کردن مقداری قارچ ریز شده به سوپ آن را خوشمزه تر میکند.
امیدوارم خوشتون بیاد.
