کلم پلوی شیرازی

آشپزی
بدون دیدگاه

کلم پلوی شیرازی

مواد لازم 

سبزی( شوید،تره،ریحان،جعفری) : نیم کیلو

زردچوبه :۱ قاشق چایخوری

نمک و فلفل و روغن : به میزان لازم

برنج : نیم کیلو

کلم خرد شده : نیم کیلو

گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم

پیاز :۱ عدد

ادویه پلویی : ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه

برنج را خیس کرده بعد از کمی پخت سبزی را اضافه کرده مانند سبزی پلو آبکش می کنیم. گوشت را به همراه ۱ عدد پیاز رنده شده ( متوسط ) چنگ می زنیم . به اندازه سرگنجشکی برداشته و در دست گرد می کنیم در آرد می غلتانیم و بعد در روغن کمی سرخ می کنیم. در حدی که خودش را بگیرد و کنار می گذاریم .

کمی روغن در تابه ریخته یک عدد پیاز را خرد می کنیم و تفت می دهیم تا بلوری شود. کلم را اضافه کرده به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه با حرارت ملایم می چرخانیم . نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه را ریخته دوباره کمی هم می زنیم.

کمی روغن ته قابلمه می ریزیم مقداری برنج در قابلمه ریخته و از مایع کلم و سرگنجشکی ها روی آن می ریزیم دوباره برنج ریخته و مواد را روی آن می ریزیم تا مواد تمام شود. قابلمه را روی حرارت گذاشته تا دم برنج بالا بیاید. دمکنی می گذاریم تا برنج دم بکشد.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه میلک شیک سیب و موز

مقالات مشابه

, , , , , , , , , , ,
نوشتهٔ پیشین
رست بیف
نوشتهٔ بعدی
کیک ماست

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.