دلمه کباب جزء غذاهاي سنتي هلند است و افراد سالخورده هلندي، هفته‌اي يك بار اين دلمه را براي اعضاي خانواده خود تهيه مي‌كنند.برای آموزش این غذا با برکه فود همراه شوید.
مواد لازم دلمه کباب
کلم برگ سفید و قرمز 2 عدد
آب گوشت 2 لیوان
گوشت چرخکرده 400 گرم
کره 50 گرم
خرده های نان ساندویچی 80 گرم
پیاز سرخ شده 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه دلمه کباب
كلم‌برگ‌ها را به مدت 10 دقيقه در آب‌جوش و نمك قرار دهيد تا نرم شود. سپس برگ‌ها را به آرامي و با دقت جدا كرده و در آبكش بگذاريد تا آب آن كشيده شود.
گوشت چرخ‌كرده را با پيازداغ تفت دهيد و به آن نمك و فلفل بيفزاييد، در نهايت خرده‌هاي وسط نان ساندويچي را به گوشت چرخ‌كرده اضافه كرده و هم بزنيد و به آن نمك و فلفل بزنيد.
درون هر برگي يك تا دو قاشق گوشت چرخ‌كرده ريخته و به آرامي بپيچيد و در يك سبد فلزي قرار دهيد. سبد را درون قابلمه‌اي بگذاريد و مقدار آب‌گوشت و كره در قابلمه بريزيد و بگذاريد به جوش آيد.
