مواد لازم دسر انبه
انبه ۱ عدد
بستنی وانیلی ۱ استکان
شیر ۱ استکان
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری
بیسکوییت پتی بور به مقدار دلخواه
پودر پودینگ آماده ۱ عدد
طرز تهیه دسر انبه
مرحله اول
برای تهیه خوشمزه و مخصوص با انبه در ابتدای کار، پودر ژلاتین را روی کمی آب سرد می ریزیم و اجازه می دهیم تا حالت اسفنجی به خود بگیرد. در ادامه آنرا روی بخار کتری یا سماور قرار می دهیم تا به روش بن ماری حل شود.
مرحله دوم
پس از اینکه حل شد، آنرا از روی حرارت برداشته و می گذاریم تا سرد شود. انبه را پوست کنده و خرد می کنیم. با بستنی وانیلی و شیر درون مخلوط کن می ریزیم. ژلاتین حل شده را به آن اضافه کرده و با هم میکس می کنیم تا یک دست شود.
مرحله چهارم
سپس دسر را درون ظرف مورد نظر می ریزیم و می گذاریم داخل یخچال تا حدود ۶ تا ۸ ساعت استراحت کند و خودش را بگیرد. می توان برای لایه زیر دسر از مخلوط پودینگ و بیسکویت پتی بور استفاده کرد یا به همان صورت یک لایه تهیه و سرو نمود.
مرحله پنجم
برای لایه بیسکوییتی پودر پودینگ آماده را طبق آن چه پست جلد نوشته شده است تهیه می کنیم. سپس بسکوییت خرد شده را درون آن می ریزیم و مخلوط می کنیم و به عنوان یک لایه درون قالب ریخته و می گذاریم تا ببندد.
