طرز تهیه نان فانتزی
طرز تهیه نان فانتزی
این نان فانتزی خوشمزه واقعا آدم را به وجد میارن. نانهای به شکل گل خیلی مناسبه تا کنار انواع سوپ سرو بشه. به میز غذا جلوه بی نظیری میده. از همه مهمتر درست کردنش خیلی راحته.
در بخش آموزش پخت انواع نان روش تهیه یک نوع نان فانتزی خوشمزه با عطر جعفری را براتون انتخاب کردیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم
• آرد ۳ پیمانه
• تخم مرغ یک عدد
• ماست یک پیمانه
• آب گرم ۱/۲ پیمانه
• نمک ۱ قاشق چایخوری
• بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
• جعفری ۲ قاشق سوپخوری
دستور تهیه
از آردی استفاده میکنیم که واسه پخت نون استفاده میشه. آرد، بکینگ پودر و نمک را داخل ظرفی می ریزیم و مخلوط می کنیم.
وسط آرد را گود می کنیم. تخم مرغ ، ماست ، جعفری و خیلی کم آب می ریزیم.
نکته : دقت کنید ماست نباید خیلی سفت باشه باید حالت آبکی داشته باشه.
از کناره ها آرد را وسط ظرف میاریم و با دست مخلوط می کنیم. بعد از مخلوط کردن خمیر رو ورز می دیم.
کم کم آب را اضافه می کنیم تا خمیر نرمی به دست بیاد و به دست نچسبه.
روی سطح صافی آرد می پاشیم. خمیر را با وردنه به ضخامت ۱ سانت پهن می کنیم و قالب می زنیم.
داخل ظرفی روغن می ریزیم و می گذاریم تا داغ بشه. بعد از اینکه گل های خمیری رو قالب زدیم میندازیم تو روغن داغ.
حرارت باید خیلی ملایم باشه. وقتی داخل روغن میره پف میکنه. وقتی یه سمتش طلایی شد سمت دیگه اش را بر می گردونیم تا بپزه.
بعد از پخت روی دستمال کاغذی میگذاریم تا روغن اضافیش گرفته بشه.
گلهای خمیری را داخل ظرف ﭼﻴﺪﻩ و ﻛﻨﺎﺭ ﺳﻮﭖ، ﻋﺪﺳﻲ و … ﺳﺮﻭ می کنیم.
نوش جان
