مواد لازم
- آرد گندم نصف پیمانه
- شیر 1 لیتر
- آب مرغ 6 پیمانه
- عصاره مرغ 1 عدد
- قارچ 200 گرم
- آب 4 پیمانه
- خامه 100گرم
- پنیر پیتزا رنده شده نصف پیمانه
- نمک.فلفل.پودرسیر یک قاشق چایخوری
- کره 25 گرم
- آبلیمو به میزان لازم
روش تهیه پتاژ قارچ با پنیر پیتزا
شیر را با آرد مخلوط کرده و آن را از صافی رد کنید سپس آب و آب مرغ را به آن افزوده
و بعد نمک.فلفل.وپودر سیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا جوش بیاید
سپس قارچ را (ورقه ورقه کرده)و به آن افزوده و آن گاه حرارت را کم کنید
و حدود 20 دقیقه فرصت دهید تا قارچ بپزد
در این هنگام پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید و حدود 5 ددقیقه روی حرارت قرار دهید
بعد شعله راخاموش کرده و آبلیمو را به مواد زده و در داخل ظرف کشیده و خامه رابه آن افزووده و به صورت دایره ای وسط پتاژ بریزید
