آموزش درست کردن پاناکوتا شکلاتی
آموزش درست کردن پاناکوتا شکلاتی
پاناکوتا Panna cotta به معنی ” خامه پخته شده” یکی از انواع دسر خوشمزه ایتالیاییه که معمولا به شکل قالبی سرو میشه. دسر پاناکوتا تنوع زیادی داره در ادامه روش تهیه پاناکوتا شکلاتی با بستنی کاکائویی را می بینید.
طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی
دستور تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی با بستنی کاکائویی
پاناکوتا شکلاتی با بستنی کاکائویی دسری خوشمزس که مثل ژله هم بصورت برگردان، هم در ظرف قابل سرو بوده و مناسب مهمونی هاست. برای آماده کردن این دسر سرد نه به همزن نیاز دارید نه به فر.
مواد لازم
شیر ۲ لیوان
بستنی کاکائویی ۱ لیوان
خامه صبحانه ۲ قاشق
پودر ژلاتین ۲ قاشق
پودر کاکائو ۲ قاشق
ژله آلوورا ۵ قاشق
شکر ۴ قاشق
وانیل کمی
طرز تهیه
پودر ژلاتین را به روش بن ماری حل می کنیم.
شیر و شکر را روی حرارت ملایم می گذاریم .
خامه را جداگانه می زنیم و آروم آروم به شیر اضافه می کنیم.
مواظب باشیم که شیر نجوشه. وانیل هم می ریزیم. یه کم از مخلوط شیر گرم روی پودر کاکائو می ریزیم تا کامل حل بشه و به مواد اضافه می کنیم.
پودر ژلاتین که حل شد، یه کم از شیر گرم روش می ریزیم تا هم دما بشه و کم کم به مایه اضافه می کنیم. کامل هم زده و از روی حرارت بر می داریم.
بستنی را هم که از فریزر بیرون گذاشتیم و آب شده، به موادمون اضافه می کنیم و می گذاریم سرد بشه.
ژله آلوورا هم آماده کرده و می گذاریم سرد بشه.
بعد که کامل سرد شد به مواد اضافه می کنیم.
در قالب ریخته و داخل یخچال می گذاریم.
