خورش مرجو

آشپزی
بدون دیدگاه

مواد لازم

ندیگوشت گوسف 400 گرم
عدس 2 لیوان
 سیب زمینی 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
آلو بخارا 1 لیوان
پیاز 2 عدد
روغن  به میزان لازم
زعفران  به میزان لازم
آبغوره  به میزان لازم
نمک و فلفل  به میزان لازم
زردچوبه و دارچین  به میزان لازم

 

طرز تهیه

ابتدا پیازها را خلالی خرد کنید و کمی تفت دهید سپس زردچوبه را اضافه کنید و اجازه بدهید پیازها طلایی شوند. گوشت را اضافه کنید و مقداری هم بزنید در این مرحله رب را هم اضافه کنید اجازه دهید تا تفت بخورد تا رنگ آن باز شود. وقتی رنگ گوشت عوض شد، آب را درون آن بریزید و اجازه بدهید تا نیم پز شود.

در این هنگام آلوها و عدس ها را بشویید و خیس کنید سیب زمینی را خرد کنید. وقتی گوشت نیم پز شد سیب زمینی و عدس را اضافه کنید همراه نمک و ادویه بگذارید بپزد.

آلو و زعفران و آبغوره را اضافه کنید و بگذارید خورش جا بیفتد. غذا را در ظرف بکشید و پیاز داغ روی آن بریزید و نوش جان کنید.

این خورش را می توانید با برنج میل کنید.

نکته برای تهیه خورش مرجو:

* در صورت تمایل می توانید از آبلیمو به حای آبغوره استفاده کنید.

* در صورت تمایل می توانید از مرغ به جای گوشت هم استفاده کنید.

بیشتر بخوانید:  سمبوسه میگو

مقالات مشابه

, , , ,
نوشتهٔ پیشین
هلو کباب
نوشتهٔ بعدی
دمی لخلاخ بوشهری

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.