دستور پخت آبگوشت سالمون
دستور پخت آبگوشت سالمون
در این قسمت از آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی روش تهیه آبگوشت سالمون را تقدیم شما می کنیم. این سوپ هم یکی از انتخاب های خیلی خوب برای زمستان است. اگر از طرفداران انواع سوپ هستید، حتما امتحانش کنید. طعم خوبی دارد و خصوصا برای بچه ها بسیار مقوی و مفید است.
آبگوشت سالمون یکی از غذاهای دریایی سرشار از اسید چرب امگا ۳ و پروتئین بوده و سطح استرس را به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد.
سالمون نوعی ماهی روغنی و سرشار از امگا ۳ و پروتئین است. گوشت آن سفت و پرچرب بوده و چربی در تمام قسمت‌های گوشت پراکنده است. چربی این آبزی همچون ماهی تن از نوع غیراشباع و حاوی اسیدهای چرب امگاـ۳ است. پروتئین آن با کیفیت و حاوی اسیدهای آمینه ضروری است. ریز مغذی‌هایی چون ید، کلسیم، فسفر، سلنیوم، آهن، سدیم، پتاسیم و ویتامین‌های B۱۲، A و D در گوشت آن به وفور یافت می‌شود.
این ماهی باعث کاهش اضطراب می شود و برای سلامت قلب و پیشگیری و کنترل فشارخون بالا مفید است. همچنین عملکرد مغز را تقویت می‌کند. برای بهره گرفتن از این همه خاصیت خوب است هفته ای یکبار از این ماهی مصرف کنید.
طرز پخت آبگوشت سالمون :
آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۴۵ دقیقه
مواد اولیه برای ۲ نفر :
روغن زیتون ۱قاشق غذا خوری
تره فرنگی خرد شده (فقط قسمت سفید رنگ تره فرنگی) ۱عدد
پیاز سفید متوسط ۱عدد
هویج بزرگ ۱عدد
سیب زمینی کوچک ۴عدد
سیر سیر ۱حبه
آب مرغ یا گوشت ۱لیتر
ماهی سالمون ۳۰۰گرم
فلفل قرمز نصف ق چ
نمک ۱قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاه و سفید نصف ق چ
لیموترش نصف یک لیمو ترش بزرگ
دستور پخت آبگوشت سالمون
برای شروع تره فرنگی، پیاز، کرفس، هویج و سیر را تفت دهید.
سیب زمینی و ادویه ها را اضافه کرده و با آب مرغ می گذاریم پخته شود.
بعد ماهی و آب لیمو رو اضافه کنید.
۳۰ دقیقه بعد سرو کنید.
نکات :
برای تزئین آبگوشت سالمون میتوانید از شوید تازه استفاده کنید.
نوش جان
امیداوارم از خوردن آن لذت ببرید.
