دستور پخت آش جو
دستور پخت آش جو
مواد اولیه :
کشک ۲۵۰ گرم
ادویه و نمک بi مقدار لازم
پونه کوهی قاشق غذا خوری
سیر دو تا سه حبه
پیاز متوسط یک عدد
سبزی آش یک کیلو
نخود، انواع لوبیا، عدس، ماش (از هر کدام ) نصف پیمانه
جو پوست کنده ۲ پیمانه
گندم با پوست ۱ پیمانه
پودر گردو ( برای هر بشقاب) یک تا دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه آش جو :
همه حبوبات را صبح خیس کرده، بعد از ظهر بار بگذارید، بعد پیاز را اضافه کرده تا بمرور بپزد.سپس سبزی را افزوده تا بپزد و در آخر پونه و نمک را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا آش جا بیفتد و لعاب دهد.
طریقه آماده کردن کشک :
کشک را با دو تا سه لیوان آب خیس کرده با یک حبه سیر و یک قاشق مربا خوری پونه کوهی یا نعناع خشک افزوده، همه را با هم در مخلوط کن ریخته چند دقیقه ای بمرور مخلوط کنید.
توجه :
در صورت مصرف آش بهتر است بمقدار کم باشد، در غیر این صورت به عنوان یک وعده غذا باشد.
با رعایت مسائل فوق انشا الله از الطاف بیکران الهی بر خوردار شوید. ضمیری روشن و قلبی آرام داشته باشید
با صنایع غذایی برکه همراه باشید تا آموزش آشپزی های زیادی را براش شما داشته باشیم.
صنایع غذایی برکه
