دستور پخت ته چین بال مرغ
دستور پخت ته چین بال مرغ
برنج با ته دیگ بال مرغ یا همان ته چین بال مرغ غذایی بسیار لذیذ و خوش مزه و با ظاهری زیبا و اشتها آور می باسد. با ما همراه باشید تا طرز پخت این غذا را یاد گیرید و از آن لذت ببرید.
آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه
مواد اولیه :
برنج به تعداد نفرات
بال مرغ به تعداد نفرات
طرز تهیه برنج با ته دیگ بال مرغ (ته چین بال مرغ)
طرز تهیه برنج با ته دیگ بال مرغ :
ابتدا به هر تعداد که دوست دارید بال مرغ ها را با نمک، زعفران، ماست، آبلیمو و فلفل (یا ادویه های دلخواه) مزه دار کنید.
برنج هم به تعداد نفرات آبکش میکنیم .
سپس یک قابلمه مناسب مواد انتخاب کرده و ته قابلمه روغن و کمی زعفران میریزیم.
بال مرغها را ته قابلمه چیده و برنج را رویش میریزیم.
درب قابلمه را میبندیم و اجازه میدهیم با شعله کم بمدت یک ساعت بپزد .
سپس ظرفی را که میخواهیم غذا را سرو کنیم آماده کرده و قابلمه را روی ظرف برمیگردانیم بطرری که مطابق شکل برنج زیر و بال مرغها روی غذا قرار بگیرد.
طرز تهیه برنج با ته دیگ بال مرغ (ته چین بال مرغ)
نکته :
اگر روی برنج کره و زعفران بدهید بسیار خوش طعم تر می شود.
می توانید مثل ته چین روی بالها را با یک لایه مخلوط ماست و تخم مرغ و زعفران و برنج بپوشانید.
