دستور پخت سالاد ماکارونی مدیترانه ای
دستور پخت سالاد ماکارونی مدیترانه ای
سالاد ماکارونی مدیترانه ای با پاستای فارفاله تهیه می شود اما می توانید از فرم های دیگر پاستا به سلیقه خود استفاده نمایید. در طعم آن اثری نخواهد داشت.
مواد اولیه برای ۶ نفر :
ماکارونی فرمی (فارفاله) ۳۵۰ گرم
خیار (متوسط) ۳ عدد
گوجه گیلاسی (نصف شده) ۱ پیمانه
زیتون سیاه ۲/۳ پیمانه
پیاز قرمز (حلقه شده) ۱/۲ یک پیاز متوسط
پنیر (فتا / رنده شده) ۱۰۰ گرم
چاشنی سالاد :
روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
آبلیو تازه ۱ ق غ
سرکه قرمز ۳ ق غ
پونه کوهی (خشک یا تازه /خرد شده) ۲ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
سیر ۲ حبه
عسل (اختیاری/ یا هر شیرین کننده دلخواه) ۱ ق چ
فلفل قرمز ۱ پینچ
طرز تهیه:
۱-ابتدا طبق دستور پشت بسته پاستارا آماده نموده سپس آبکش میکنیم و زیر آب سرد (به مدت ۲۰ تا ۳۰ ثانیه ) میگیریم.
به ظرف دیگری انتقال می دهیم
سالاد ماکارونی مدیترانه ای
سالاد ماکارونی مدیترانه ای
۳-مواد چاشنی را با هم ترکیب نموده وبه مواد سالاد اضافه میکنیم تا کاملا ظرف را پوشش دهد.
۴-سپس با هم ترکیب نموده تا موادسالاد بخوبی به چاشنی آغشته شود
نکاتی در مورد تهیه سالاد ماکارونی مدیترانه ای
در دستور از زیتون کالاماتا که یک نوع زیتون یونانی است استفاده شده شما میتوانید از زیتون سیاه یا نوع دیگه هم استفاده کنید.
در صورت در دسترس نبودن پونه کوهی از پونه ساده خشک یا تازه استفاده کنید
استفاده از عسل در دستور اختیاری می باشد می توانید جایگزین کنید یا کلا حذف کنید.
برای این دستور پاستا نوع فارفاله پیشنهاد میشود ولی بنا به سلیقه خود میتوانید از شکل دیگری استفاده کنید.
در دستور از نوعی خیار انگلیسی با سایز بزرگ استفاده شده از خیار معمولی میتوانید بصورت حلقه یا نیم دایره استفاده کنید.
نوش جان
