دستور پخت کنسرو لوبیا چیتی خانگی
دستور پخت کنسرو لوبیا چیتی خانگی
مواد لازم برای تهیه کنسرو لوبیا:
لوبیا چیتی ( لوبیا قرمز ) ۴ لیوان . پیاز ۲ عدد . گوجه فرنگی ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری . سیب زمینی ۱ عدد . نمک.فلفل.ابلیمو مقدار لازم ( برای آشنایی واحدهای اندازه گیری در آشپزی کلیک کنید)
طرز تهیه کنسرو لوبیا خانگی:
لوبیا چیتی ها را از چند ساعت قبل در مقداری اب خیس دهید و در این مدت چند بار اب ان را تعویض نمائید.
پیازها را بصورت خلالی ریز کنید و درون روغن تفت دهید تا طلایی شود ، نصف پیازداغ ها را کنار بگذارید و نصف دیگر پیاز داغ ها را به همراه گوجه فرنگی هایی که ریز خرد کرده اید تفت دهید تا اب گوجه فرنگی ها تمام شود.
لوبیاها را آبکشی کنید و بهمراه رب گوجه فرنگی به مخلوط پیاز داغ و گوجه سرخ شده اضافه کنید ؛ چند دقیقه تمام مواد را باهم خوب مخلوط کنید سپس ۵ لیوان اب روی انها بریزید و به مدت ۲ – ۳ ساعت اجازه دهید خوراک لوبیا با حرارت متوسط و با در بسته بپزد و جا بیفتد.
سیب زمینی را ریز خرد کنید و درون روغن سرخ کنید ، پس از! ۲ ساعت که از پخت لوبیاها گذشت سیب زمینی های سرخ شده ، نصف! دیگر پیازداغ ها و نمک و فلفل را به خوراک! لوبیا اضافه کنید و با حرارت ملایم ۱ ساعت دیگر بگذارید بپزد تا خوراک خوب جا بیفتد! سپس بهمراه نان و ابلیمو سرو نمائید.
نکته مهم در تهیه کنسرو لوبیا خانگی:
در صورتی که میخواهید خوراک شما غلظت بیشتری داشته! باشد میتوانید ۱ قاشق غذاخوری آرد را در مقداری آب حل کنید و در مرحله! دوم پخت اضافه نمائید ، بسته به نوع لوبیا! مدت زمان پخت میتوانید کمتر یا بیشتر شود.
