زمان مناسب صرف سالاد قبل غذاست یا بعد غذا ؟

سالاد سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و غذایی عالی برای کاهش وزن می باشد اما باید بهترین زمان مصرف سالاد را بدانید تا از فواید آن بهره مند شوید.

زمان مناسب صرف سالاد و نکاتی که در مورد خوردن سالاد باید بدانید

آیا تا بحال به این موضوع فکر کرده اید که چه زمانی بهترین موقع برای صرف سالاد می باشد ؟ آیا باید سالاد را قبل از غذا ، همراه غذا یا بعد از غذا خورد ؟ سالاد در کشورهای مختلف در زمان های مختلفی خورده می شود . مثلا در کشور امریکا رایج است که سالاد را قبل از وعده اصلی میل می کنند.

در کشور ایتالیا بعد از وعده غذایی میل می کنند و جالب است بدانید که مردم کشور هلند در رستوران ها یک بشقاب بزرگ سالاد را همزمان با غذای اصلی مصرف می کنند. حتی اگر سالاد در رستوران سفارش ندهند، این سنت به قدری بین آن ها رایج است که خود رستوران برای آنها سالاد می آورد.

آیا بهتر است که سالاد را قبل از وعده غذایی مصرف کنم ؟

مطالعات در سال 2012 نشان می دهد که مصرف سالاد قبل از وعده اصلی غذا مصرف سبزیجات را تا 23 درصد افزایش می دهد . مخصوصا اینکه از هر ده نفر انسان جوان، فقط یک نفر آنها به اندازه کافی میوه و سبزیجات را در طول روز مصرف می کنند. به همین دلیل با این روش می توان حداقل یک یا دو فنجان میوه را به صورت روزانه و 2 الی 3 فنجان سبزیجات را به صورت روزانه مصرف می کنند.

مصرف میوه و سبزیجات به اندازه کافی فواید زیادی برای سلامتی دارد :
فیبر:فیبر به کاهش کلسترول کمک می کند و برای گوارش و جلوگیری از یبوست مفید است.

کاهش وزن : غذاهای حاوی فیبر می تواند به شما در طولانی مدت احساس سیری دهد و باعث شود که کمتر غذا بخورید.

ویتامین ها و مواد معدنی :آنتی اکسیدان ها مثل ویتامین ث، فولیک اسید، لیکوپن و آلفا و بتاکاروتن می تواند شما را از بیماری های ویروسی مخصوصا سرطان محفوظ نگه دارد.

اگر قصد کاهش وزن دارید، اول سالاد ( با محدودیت کالری 150 یا کمتر) میل کنید که احساس سیری به شما می دهد و میزان مصرف کالری را در ادامه کاهش می دهد.

اگر فرزند دارید و به عنوان والدین می خواهید مطمئن شوید که دوز کافی ویتامین و مواد معدنی را به طور طبیعی به او برسانید ، همیشه سالاد را در وعده های غذایی او جای دهید ، مخصوصا زمان هایی که واقعا گرسنه هستند. البته سالادی که به کودک خود می دهید ، علاوه بر کاهوی تازه باید با مواد مغذی مثل نخودفرنگی نیز همراه باشد.

سالاد در طول وعده غذایی
آیا می توان مثل کشور هلند عمل کرد و سالاد را همراه با وعده غذایی مصرف کرد ؟

تهیه یک بشقاب با مواد غذایی سالم ، از طریق پر کردن نصف بشقاب با میوه و سبزیجات ، می توانید در رژیم غذایی خود تعادل ایجاد کنید . بهتر است که این کار را در میان وعده عصرگاهی انجام دهید.

سالاد بعد از وعده غذایی

آیا می توان مصرف سالاد را به بعد از وعده اصلی غذا موکول کرد؟

دو دلیل وجود دارد که چرا ایتالیایی ها سالاد را بعد از وعده اصلی استفاده می کنند. دسرهای ایتالیایی ها با روغن زیتون ، سرکه بالسامیک و نمک و فلفل درست می شود و به همین دلیل وعده اصلی غذایی آنها نیز معمولا با سرکه است، به همین دلیل نمی خواهند که به یکباره اسید زیادی را وارد بدن کنند. دومین دلیل اینکه اسیدیته بودن سرکه در سالاد می تواند طعم دهان بعد از غذا را عوض کند و بنابراین سالاد را بعد از غذا میل می کنند.