طرز تهیه ترشی بامیه
طرز تهیه ترشی بامیه
امروز براتون روش درست کردن ترشی بامیه جنوبی که خیلی خوشمزه و پرطرفداره را آماده کردم. من که خودم این ترشی را خیلی دوست دارم ، امیدواریم شما هم درست کنید و از خوردنش لذت ببرین.
من برای سرکه ترشی بامیه از سرکه ترشی آلبالویی که داشتم استفاده کردم از سرکه سیر ترشی هم می توانید استفاده کنید. به این شکل از سرکه های طعم داری برای ترشی استفاده می کنید که هم خیلی خوشمزه است و هم سرکه هایی که دارید دور نمی ریزید و دوباره استفاده می کنید.
طرز تهیه ترشی بامیه جنوبی با طعم آلبالو
مواد لازم برای تهیه ترشی بامیه جنوبی :
بامیه : نیم کیلو
نمک : یک قاشق غذاخوری
نعنا خشک : یک قاشق غذاخوری
سرکه انگور قهوه ای : به میزان لازم
یا از سرکه ترشی آلبالو یا سیرترشی استفاده کنید
گلپر : نصف قاشق غذاخوری
سیر : ۳ تا ۴ حبه (حلقه شده)
فلفل سبز تند : یک عدد
طرز تهیه ترشی بامیه جنوبی با طعم آلبالو :
ابتدا بامیه ها را می شوئبم و در آبکش می ریزیم کمی که آبش رفت.
روی یک پارچه پهن می کنیم تا کاملاً خشک شود.
بعد آن ها را مرتب در یک ظرف می چینیم . نمک و نعنا خشک ، گلپر ، سیر ،فلفل سبز تند را اضافه می کنیم.
روی مواد داخل ظرف سرکه می ریزیم.
وقتی که سرکه (سرکه ترشی آلبالو یا سرکه سیرترشی) روی تمام مواد را گرفت، در آن را محکم می بندیم.
۱۵ تا ۲۰ طول می کشد که ترشی بامیه آماده شود.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
نوش جان
