طرز تهیه شیرینی کرکی پسته ای
طرز تهیه شیرینی کرکی پسته ای
شیرینی کرکی پسته ای با رنگ سبز زیباش توی ظرف، کنار بقیه شیرینی ها جلوه خوبی داره. این شیرینی خوشمزه و قوی برای پذیرایی عید نوروز عالیه. سریع هم آماده میشه. حتما امتحانش کنید.
شیرینی کرکی پسته ای
برای اینکه پودر پسته خوشرنگ و خوبی داشته باشین خلال پسته مرغوب رو خودتون تو خونه آسیاب کنید چون پودر پسته های بیرون رنگشون خوب نیست. ولی با این روش پودر پسته عالی و خوشرنگ دارین.
مواد لازم
روغن صاف یا کره حیوانی ۱۲۰ گرم (من کره استفاده میکنم)
پودر قند ۱۲۰ گرم
پودر پسته مرغوب ۱۲۰ گرم
آرد گندم ۱۲۰ گرم
آرد برنج ۹۰ گرم
آرد نخودچی ۴۰ گرم
پودر پسته برای تزئین
طرز تهیه
کره را با پودر قند خوب هم بزنید پسته را اضافه کنید و سپس سه آرد مخلوط شده را اضافه کنید.
خمیر راه از چرخ گوشت ۲ بار رد کنید تا خمیر یکدست و نرم شود.
اگر خمیر چسبناک بود ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
سپس به قطر نیم سانت باز کرده و قالب بزنید.
شیرینی ها را با پودر پسته تزیین کرده و با دقت به سینی منتقل کنید.
در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
نکته : حتی المقدور رنگ زیر شیرینی ها عوض نشود.
می توانید شیرینی کرکی پسته ای ها را با زعفران تزیین کنید.
