مواد لازم لازانیا سوخاری
گوشت چرخ کرده 300 گرم
قارچ 8 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
گوجه 2 عدد
لازانیا ورقه ای 1 بسته
پیاز 1 عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
پودر سیر 1 ق چ
پودر آویشن 2 ق چ
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سوخاری 1 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
زردچوبه 1/2 ق چ
رب 2 ق غ
طرز تهیه لازانیا سوخاری
مرحله اول :
برای تهیه این لازانیا ابتدا یک عدد پیاز را پوست بگیرید و بشورید سپس نگینی ریز خرد کنید. پیاز های خرد شده را در یک تابه مناسب با حجم تمام مواد با مقداری روغن تفت دهید.
مرحله دوم :
گوشت چرخ کرده ای را که به دمای محیط رسده را به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
مرحله سوم :
قارچ ها را نیز با کمک یک دستمال مرطوب تمیز کنید پوست آن را جدا کنید و به صورت ورقه ای نازک خرد کنید و به پیاز و گوشت اضافه کرده و تفت دهید.
مرحله چهارم :
فلفل دلمه ای را نیز به صورت نگینی خرد کنید و به مواد لازنیا اضافه کنید .
مرحله پنجم :
ادویه های گفته شده را نیز به مواد لازانیا اضافه کنید میزان ادویه ها نیز ذائقه ای می باشد شما می توانید علاوه بر این ادویه ها از ادویه های دیگر مانند پودر پیاز ٬پاپریکا٬ پونه کوهی و ادویه مخصوص لازانیا استفاده کنید.
مرحله ششم :
گوجه ها را پوره کنید و به همراه رب گوجه فرنگی به مواد اضافه کنید و هم بزنیدتا مواد تغییر رنگ بدهند.
مرحله هفتم :
تخم مرغ ها را در ظرفی بشکانید و هم بزنید. پودر سوخاری و یا آرد سفید را در ظرف دیگر برزید و کنار بگذارید.
مرحله هشتم :
در یک قابلمه به میزان لازانیا آب بگذارید تا بجوشد سپس کمی آبلیو و نمک به آب اضافه کنید. در ادامه ورقه های لازنیا را در آن بریزید و بگذارید تا نرم شود حواستان باشد تا ورقه ها به یکدیگر نچسبند. پس از نرم دن لازانیا ها را آبکش کنید و ورقه ها را دور تا دور آبکش بچینید تا بگدیگر نچسبند.
مرحله نهم :
یکی از ورقه ها را روی سطح کارتان بگذارید سپس مقداری از مواد گوشتی را روی آن پخش کنید.
مرحله دهم :
مقداری پنیر پیتزا روی لازانیا بریزید و لازانیا را حالت رول درشت بپیچانید.
مرحله یازدهم :
رول لازنیا را ابتدا در تخم مرغ سپس در پودر سوخاری غلطانید و در روغن داغ سرخ کنید.
