طرز تهیه نودل با سوسیس

مواد لازم:

طرز تهیه نودل با سوسیس

نودل با سوسیس یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بین المللی است که طرفدارهای زیادی در سراسر جهان دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نودل با سوسیس در ادامه با سایت برکه‌فود همراه باشید.

نودل چیست؟

شاید این روزها کمتر کسی را بتوان یافت که نام نودل را نشنیده باشد اما برای آنکه بیشتر با این ماده غذایی آشنا شوید و بدانید اصلا “نودل چیست و چه خواص و مضراتی دارد”، خواندن این مطلب توصیه می‌شود.

نودل یک غذایی اصیل آسیایی است که از برش خمیر فطیر (عمل‌آوری نشده) تهیه می‌شود. شناخته‌شده‌‌ترین نوع نودل، به شکل‌ نوارهای نازک و بلند و شبیه به اسپاگتی است، اما نودل به شکل‌های متنوع دیگری مانند موجی، لوله‌ای، رشته‌ای و صدفی نیز برش می‌خورد. به طور معمول نودل را در آب جوش همراه با کمی نمک و روغن می‌پزند اما سرخ کردن نودل در تابه نیز نوعی روش دیگر برای طبخ نودل چینی است. البته این روزها، با توجه به گرایش افراد در کشورهای مختلف به این غذای ساده، روش‌های پخت نودل بسیار متنوع‌تر شده و حتی انواع سالاد نودل نیز با استفاده از رشته‌های نودل چینی تهیه می‌شود.

مرحله اول

برای تهیه نودل با سوسیس خوشمزه در ابتدای کار پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و درون یک تابه مناسب می‌ریزیم. سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع به تابه اضافه می‌کنیم.

مرحله دوم

حالا پیاز را تفت می‌دهیم تا سبک و شیشه‌ای شود. سپس سوسیس را به ابعاد دلخواه خرد می‌کنیم و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به تابه اضافه کرده و تفت می‌دهیم. تفت دادن را ادامه می‌دهیم تا ادویه‌ها و سوسیس‌ها سرخ شوند.

مرحله سوم

در این مرحله فلفل دلمه‌ای و قارچ را به اندازه‌های دلخواه خرد کرده و به تابه اضافه می‌کنیم. سپس به تفت دادن ادامه می‌دهیم تا آب اضافی میان بافتی قارچ کاملا کشیده شود. حالا رب گوجه فرنگی را به تابه می‌افزاییم.

مرحله چهارم

در ادامه سس فلفلی تند را به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می‌دهیم تا رب گوجه فرنگی کاملا سرخ شود. در این فاصله یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب کرده و روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم تا جوش بیاید.

مرحله پنجم

حالا ادویه مخصوص نودل را به قابلمه اضافه کرده و زمانی که آب جوش آمد بدون خرد کردن نودل، آن را درون قابلمه قرار می‌دهیم. در ادامه اجازه می‌دهیم نودل به مدت ۵ دقیقه درون آب جوش بماند تا پخته و نرم شود.

مرحله ششم

پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت بر می‌داریم و نودل را درون آبکش ریخته و بدون آبکشی کردن به تابه حاوی مواد میانی اضافه می‌کنیم، سپس مخلوط کرده و به مدت ۵ دقیقه تفت می دهیم تا مزه ها با هم ترکیب شوند.

مرحله هفتم

پس از گذشت این زمان تابه را از روی حرارت برداشته و نودل را درون ظرف مورد نظرمان می‌ریزیم. در نهایت نودل را به دلخواه با برگ ریحان و پنیر پارمزان یا سس باربیکیو تزیین کرده و سرو می‌کنیم.

نکات طلایی در پخت نودل

• نودل را می‌توانید با کمک دستور پختی که در پشت پاکت آن نوشته شده بپزید.
• برای خوشمزه‌تر شدن نودل می‌توانید مقداری سس سویا به آن بیفزایید.
• اگر تمایل دارید برای پخت نودل از ادویه مخصوص استفاده کنید توجه داشته باشید که باید ادویه‌ها را به مواد سس بیفزایید.
• مانند ماکارونی نودل را نباید درون فر قرار دهید و یا دم کنید بنابراین بهتر است نودل را طبق ذائقه خود بپزید.

کلام پایانی

در طرز تهیه نودل وقتی که نودل‌های پخته شده را با مواد مخلوط کردید می‌توانید نودل را برای سرو در درون ظرف زیبایی بریزید. سپس آن را بر روی سفره قرار دهید و در کنار اعضای خانواده خود از طعم بی نظیر این غذا لذت ببرید. نوش جان

اگر تجربه‌ای در پخت نودل دارید با ما در میان بگذارید. یا در صورتی که دستور پخت دیگری را امتحان کرده‌اید برای ما هم بنویسید.