این ویتامین محلول در آب نقش بسیار مهمی در بدن شما دارد .همان طور که قبلا هم اشاره کردیم ویتامین B12 برای سالم نگه داشتن اعصاب و عملکرد مغز و حمایت از تولید گلبول های قرمز و DNA بسیار ضروری می باشد برای جلوگیری از کمبود آن باید این ویتامین را در غذاهای خود به مقدار کافی بگنجانید تا با کمبود آن مواجه نشوید در ادامه این مقاله از سایت برکه فود قصد داریم مواد غذایی سرشار از ویتامین ب۱۲ را معرفی کنیم :
جگر و قلوه:
جگر و قلوه یا همان کبد و کلیه گاو و گوسفند به خصوص بره سرشار از ب۱۲ می باشند همچنین کبد بره دارای مقادیر زیادی مس، سلنیوم و ویتامین A و B2 نیز می باشد .
قزل آلا:
ماهی قزل آلا منبع خوبی از پروتئین ، چربی های سالم و ویتامین های گروه ب می باشد یک وعده از این ماهی به مقدار ۱۰۰ گرم ۱۱۷۱ میلی گرم اسید چرب امگا۳ و ۳۱۲ درصد B12 دارد.
صدف:
صدف ها غذای دریایی هستند که سرشار از مواد مغذی می باشند. این نرم تنان منبع ناب پروتئین و ب۱۲ میباشند که می توانند کمبود این ویتامین را در بدن جبران کنند .
.
ساردین:
ساردین ها ماهی های کوچک با استخوان نرم آب های شور هستند. عموما آنها را به صورت کنسرو شده در آب یا روغن یا سس مخصوص مصرف کرده اید . ساردین ها بسیار مغذی هستند تقریبا تمامی مواد مغذی را در خود دارند به طوری که یک فنجان ساردین معادل ۱۵۰ گرم حدود ۵۵ درصد ب۱۲ بدن را تامین می کند همچنین سرشار از امگا۳ نیز می باشند.
ماهی تن:
ماهی تن یکی از ماهی هایی است که معمولا مصرف می شود و سرشار از منابع مغذی چون پروتئین ، ویتامین هایی همچون ویتامین A و B3 و مواد مغذی همچون فسفر و سلنیوم می باشد ماهی تن حاوی مقادیر زیادی B12 نیز می باشد به طوری که یک قوطی از آن معادل ۱۶۵ گرم ۱۱۵ درصد ویتامین ب۱۲ بدن را تامین می کند .
برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.
گوشت گاو:
گوشت گاو منبع عالی B12 می باشد. تقریبا ۱۹۰ گرم گوشت گاو حدودا ۴۶ درصد ب۱۲ مورد نیار بدن را تامین می کند. همچنین سرشار از ویتامین های B3،B2،B6 و سلنیوم و روی نیز می باشد. سعی کنید در هنگام مصرف این ماده از برش های کم چرب آن استفاده کنید .
.
ماهی سالمون:
ماهی سالمون به دلیل مقدار بسیار بالای اسیدهای چرب امگا۳ بسیار مشهور می باشد. همچنین این ماهی منبع غنی از ویتامین های گروه ب نیز هست. یک نصفه فیله از این ماهی معادل ۱۷۸ گرم ۲۰۸ درصد ب۱۲ دارد. این ماهی در کنار ویتامین گروه ب و اسیدهای چرب امگا۳، منبع خوبی از پروتئین ها نیز می باشد.
غلات غنی شده :
این منبع غنی برای گیاه خواران و کسانی که امکان مصرف گوشت حیوانی را ندارند بسیار مفید می باشد. غلات های غنی سرشار از ویتامین B12 می باشند که عموما به طور طبیعی در مواد غذایی موجود نیستند و به طور مجزا تولید می شوند. اگر قصد مصرف غلات های غنی شده را دارید حتما از مدل های کم قند آنها مصرف کنید.
برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.
