نحوه پختن کتلت کدو
نحوه پختن کتلت کدو
مواد اولیه برای ۲ نفر :
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
تخم مرغ ۱ عدد
آردنصف لیوان
پیاز۱عدد
کدو سبز ۴ عدد
ماست چکیده به میزان لازم
طرز تهیه کتلت کدو سبز بدون روغن :
ابتدا پیار را پوست گرفته و بشویید و رنده کنید و اب اضافه آن را بگیرید.کدو سبز را نیز شسته و با چاقو کمی رویش را بتراشید تا خارهای آن کنده شود و بعد سر و دم آن را با چاقو بگیرید و با رنده درشت رنده کنید و آب آن را نیز بگیرید.
آرد را با مقداری نمک مخلوط کرده و ۲بار الک کنید تا سبک شده و هوا بخورد و بعد آن را به پیاز و کدو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ ، نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شوند.
ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق روی سینی از مایه کتلت بریزید و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد ، پس از پخت قسمت بالای فر را چند دقیقه روشن کنید تا روی کتلت ها طلایی و برشته شود سپس روی آنها مقداری ماست چکیده و نمک ریخته و سرو کنید.
نکات:
۱)در صورت تمایل مقداری آبلیمو یا گرد غوره یا گرد لیمو به مواد کتلت اضافه کنید.
۲)این کتلت را میتوانید با آبلیمو یا آبغوره و یا سس قرمز سرو کنید.
۳)در صورت تمایل مقداری پیازچه هم به کتلت اضافه کنید.
