طرز تهیه کره خانگی
طرز تهیه کره خانگی
طرز تهیه کره خانگی با سرشیر
اگر به دنبال کره ای سالم و خوشمزه و بدون مواد نگهدارنده و افزودنی های مجاز و غیر مجاز هستین در بخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی با طرز تهیه کره خانگی همراه ما شوید.
چگونه کره خانگی سالم و خوشمزه درست کنیم
من سرشیر هایی که از روی شیر می گیرم و زیاد هست را توی ظرف دربسته داخل یخچال میگذارم.
۴۸ ساعت که موند وکاملا سفت سد ، با همزن برقی با دور کند اول نزدیک ۵ دقیقه و بعد با دورتند حدودا ۲۰ دقیقه می زنم.
بعد از اینکه کاملا یکدست شد با قاشق مرتب اینطرف و اون طرفش می کنم تا اون آبیکه داخل سرشیر هست جدا بشه.
بعد کل سرشیر را توی پارچه نازک می ریزم و داحل یک آبکش یا الک میگذارم.
پارچه را می بندم و مرتب ورز می دم تا آب کاملا جدا بشه و کره بمونه.
می تونید همون جور گرد کنید و بگذارین فریزر و زمانی که لازم دارین، بیارین بیرون و استفاده کنید.
ولی من کره خانگی را کمی روی سماور یا به روش بن ماری حرارت دادم تا شل بشه و داخل قالب ریختم.
۲۴ ساعت گذاشتم داخل فریزر تا سفت بشه. این شد کره خونگی آرزو پز.
فقط حتما باید داخل فریزر نگه داری بشه و موقع مصرف بیرون بیارین و از اون استفاده کنید.
من بجای روغن روی برنج همیشه از این کره استفاده می کنم. خیلی خوش عطر خوشمزه میشه.
ان شاءالله این کره خانگی خوشمزه را درست کنید و لذت ببرید.
نوش جان
