دستور پخت پیاز شکم پر
دستور پخت پیاز شکم پر
مواد لازم :
پیاز متوسط : ۱۰عدد
گوشت چرخ کرده : ۲۵۰گرم
کرفس ریز خرد شده : ۳ساقه
نمک و فلفل : به اندازه کافی
سیر له شده : ۳حبه
اسفناج ریز خرد شده : ۴۰۰گرم
گردوی تفت داده شده و خرد شده : ۲پیمانه
روغن : به اندازه کافی
آب گوشت : یک و یک چهارم پیمانه
طرز تهیه :
جهت تهیه پیاز شکم پر ابتدا داخل پیاز را خالی کنید و زیر آن را کمی ببرید تا صاف بایستد. از خرده های پیاز که درآورده اید ۳پیمانه را در روغن تفت دهید.
سیر و کرفس را اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن، گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کنید و تفت دهید. نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید مواد به آرامی بپزد تا آب آن خشک شود.
مواد را از روی حرارت بردارید، پس از کمی خنک شدن اسفناج ریز شده و گردو را اضافه کنید. پس از آماده و خنک شدن، پیاز را پر کنید و روی ظرف مناسب بچینید.
در ته ظرف آب گوشت بریزید و ظرف را با فویل بپوشانید و در فر با دمای ۲۲۰درجه قرار دهید تا به مدت ۳۰دقیقه بپزد. سپس فویل را بردارید و بگذارید پیاز شکم پر ۱۰دقیقه دیگر نیز بپزد
