آموزش درست کردن لوز پسته ای
آموزش درست کردن لوز پسته ای
لوز پسته قالبی یکی از انواع شیرینی هست که نیاز به فر نداره و به سادگی درست میشه. این شیرینی مقوی و خوشمزه که مورد علاقه دوستداران پسته هست برای پذیرایی عید نوروز عالیه. لوز پسته باید در فریزر نگهداری شود.
دستور تهیه لوز پسته قالبی مجلسی برای عید
این دستور امتحان شده و ازتجربیات آرزو بانو است.
مواد لازم
پودر پسته : ۲۰۰ گرم
شکر: نصف پیمانه
آب و گلاب با هم: یک چهارم پیمانه
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
پودر قند: ۵۰ گرم
مروارید خوراکی برا تزیین
طرز تهیه
مرحله ۱ – آب، گلاب و شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود ولی مراقب باشید تا شهد زیاد نجوشد.
(جوشیدن در حدی باشد که وقتی یک قاشق از شهد را برداشته و خالی کردید آخرین قطره شهد با غلظت بچکد)
مرحله ۲ – پودر پسته و پودر قند را با هم مخلوط کرده و در آسیاب نرم کنید بطوریکه به روغن نیافتد، سپس نشاسته را به آن اضافه کنید.
مرحله ۳ – مخلوط پودر پسته را کم کم به شهد سرد شده اضافه کنید تا خمیر متوسطی درست شود.
سپس کف قالب ها را کمی نشاسته ذرت پاشیده و از مخلوط لوز داخل قالب پر کنید.
مرحله ۴ – برای ۴۰ دقیقه در یخچال گذاشته،
نکته :
البته میتونید کف یه قالب مستطیل رو نشاسته ذرت یا پودر پسته خیلی کم بپاشین و لوز رو داخلش پهن کنید وبعد برش بزنید
مرحله ۵ – در نهایت لوزهای قالبی را کاملا از قالب جدا کرده و پودر پسته بزنید و در ظرف در دار گذاشته و در فریزر نگهداری کنید.
