دستور پخت مرغ بریان
دستور پخت مرغ بریان
نام این غذای خوشمزه و خوش طعم با ترجمه فارسی مرغ سیاه میشه اما به نظر من جالب نیست و مرغ بریان یا مرغ برشته جالب تره . مرغ بریان خیلی خوشمزه اس و شما میتونید به عنوان غذای اصلی با سالاد یا انواع خوراک یا لوبیا یا برنج اونو سرو کنید.
مواد اولیه
مرغ ۱ کیلو
پودر پاپریکا ۴ ق چ
پودر سیر و پودر پیاز هرکدام ۳ ق چ
فلفل قرمز ۳ ق چ
فلفل سیاه و سفید ۳ ق چ
آویشن ۲ ق چ
نمک ۱ ق چ
تکه های فلفل قرمز ۱/۲ ق چ
روغن زیتون ۲ ق غ
طرز تهیه مرغ بریان
- فر رو روی ۱۸۰ درجه روشن و گرم کنید، مرغ رو از وسط با یک چاقوی تیز نصف کنید.
- روش تهیه مرغ بریان به صورت تصویری
- مرغ رو از طرف پوست توی تابه بچینید.
- مزه دار کردن مرغ
- روغن زیتون را کف ظرف و دو طرف مرغ بریزید.
- مزه دار کردن مرغ
- نیمی از ادویه جات رو یا مخلوط کرده روی مرغ بپاشید و یا یکی یکی روی مرغ بپاشید.
به ترتیب:
- پودر فلفل قرمز
- مزه دار کردن مرغ
- پودر پیاز
- پاپریکا
- آویشن
- فلفل سیاه و سفید
- پودر سیر
- حالا نمک
- و در نهایت فلفل قرمز خرد شده.
حالا روی طرف دیگر مرغ هم به همین شیوه کمی روغن زیتون بمالید و بقیه ی ادویه ها رو بپاشید.
و به مدت ۱ تا ۱/۵ ساعت بذارید توی فر تا خوب بپزه.
روش تهیه مرغ بریان
حالا برش داده و سرو کنید.
نوش جان
