دستور پخت میگو گریل شده
دستور پخت میگو گریل شده
میگوها از خانواده سخت پوستان هستند و غالبا در دریا زندگی می کنند. میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به ویژه آهن و فسفر دارد که برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است. هم چنین میگو منبع غنی از ویتامین های A، ، ۶ B ۱۲B ، C، D، E و املاحی چون کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم ، سدیم ، روی ، مس ، منگنز ، و سلنیم است . علاوه بر این ؛ کلسیم ، آهن ، روی ، منیزیم ، و فسفر میگو نسبت به سایر آبریان بیش تر است .. پس بهتر است این موجودات پر خاصیت را در برنامه غذایی خود بگنجانید. امروز روش پخت میگو گریل را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم.
آماده سازی: ۲ ساعت
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۳ ساعت
مواد اولیه :
برای ۴ نفر
میگو (پاک شده) میگو نیم کیلو
کدو (خرد شده) ۱عدد
فلفل دلمه ای (خرد شده) ۱عدد
پیاز (ریز شده) پیاز ۱عدد
روغن ۱چهارم پیمانه
فلفل قرمز ۱قاشق غذاخوری
لیمو ترش ۱عدد
نمک به میزان لازم
طرز تهیه میگو گریل :
مایعی متشکل از روغن ، فلفل قرمز ، آب لیموترش ، نمک ،فلفل دلمه ای ،پیاز ریز شده و کدو تهیه کرده و آنها را با هم خوب مخلوط کنید و میگوها را حداقل یک ساعت در مایه بخوابانید . سیخ‌های کباب چوبی را چند ساعت در آب بخوابانید تا در زمان قرار گرفتن روی شعله نسوزند . میگوها را از مایه خارج کرده و به سیخ بکشید . سیخ‌ها را روی گریل قرار داده و هر طرف آن را ۴ دقیقه کباب کنید.
نکات:
۱)بهتر است به جای روغن معمولی از روغن زیتون استفاده کنید.
۲)اگر دوست دارید بین میگوها فلفل دلمه ای قرار دهید و با هم کباب کنید.
۳)میتوانید این غذا را داخل تابه و به همراه مقدار کمی روغن تهیه کنید.
نوش جان
