مواد لازم
شیر ماهی: 1 کیلوگرم
فلفل سیاه: 1 قاشق مرباخوری
پودر زیره: نصف قاشق پایخوری
پودر گشنیز: 1 قاشق چایخوری
پودر زنجلیل: 1قاشق چایخوری
پودر سبر و فلفل قرمز از هر کام: 1قاشق چایخوری
روغن زیتون: 4 قاشق غذا خورب
سیر: 2 حبه
گوجه فرنگی بزرگ: 4 عدد
آبلیمو: به مقدار لازم
گشنیز ساطوری خرد شده: 1 پیمامه
روغن و نمک به میزان لازم
طرز تهیه
ماهی‌ها را به صورت مکعبی خرد کرده، ادویه‌ها، روغن زیتون و سیر خرد شده را به آن افزوده و به مدت
پنج الی شش ساعت در یخچال می‌گذاریم. یک ربع قبل از پخت، نمک و آبلیمو را به ماهی اضافه کرده،
بعد در تابه‌ای مناسب روغن ریخته و ماهی‌ها را در آن سرخ می‌کنیم.
گوجه فرنگی‌ها را پوست گرفته و نگینی خرد می‌کنیم و به همراه نیمی از گشنیز به ماهی افزوده و به
مدت ده دقیقه سرخ می‌کنیم.در هنگام سرو مابقی گشنیز و آبلیمو را می‌افزاییم.گشنیز ماهی با پلو و
یا بدون پلو قابل سرو می باشد.
