آموزش درست کردن فلافل در منزل
آموزش درست کردن فلافل در منزل
مواد لازم برای ۶ نفر :
مرغ بدون استخوان —— ۲۵۰ گرم
نخود ————————- ۲ پیمانه
تخم مرغ ——————– ۳ عدد
پیاز ————————- ۱ عدد
شوید ———————— ۲ قاشق سوپخوری
ادویه کاری —————— ۱ قاشق غذاخوری
پودر سوخاری ————— ۱ قاشق غذاخوری
روغن ————————- به میزان لازم
طرز تهیه :
جهت تهیه فلافل مرغ ابتدا مرغ را به همراه مقدار کمی روغن کمی تفت دهید و بعد با آب و نمک نیم پز کنید.
سپس مرغ، نخود شسته شده و پیاز را با هم چرخ کرده، شوید، تخم مرغ و ادویه کاری را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
سپس از مایه‌ی آماده به اندازه‌ی نارنگی برداشته، و در دست به شکل گرد یا بیضی به آن فرم داده و در پودر سوخاری غلتانده و در روغن سرخ کنید.
اگر دوست دارید به جای شیوید از سبزی معطر دیگری استفاده کنید.
حتما نخود را از شب قبل خیس کرده و آب آن را ۳ مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را ۲ بار بجوشانید و آبش را خالی کنید و بعد چرخ کنید.
