اوتمیل (oatmeal) در واقع جزو غلات است که شاید نام دیگه اون یعنی «بلغور جو دو سر» یا «جو دو سر پرک» رو شنیده باشید. بلغور هم که می دونید از غلاتی مثل گندم و جو گرفته می شه که می شه انواع آش و سوپ و سالاد مثل تبوله رو با اون تهیه و سرو کرد.

جو دو سر پرک یا همون اوتمیل رو از فروشگاه های مواد غذایی و عطاری ها به راحتی می شه تهیه کرد و اون رو به صورت پخته در وعده های متعدد غذایی همراه مواد متعدد می تونید سرو کنید تا از خواص اوتمیل و مواد مغذی اون آهن،منیزیم، منگنز، فسفر، روی و ویتامین هایی مثل ویتامین ب 1 بهره ببرید.

به اوتمیل ساده معمولاً فقط کمی دارچین اضافه میشه. ولی شما میتونید به دلخواه مواد دیگه ای مثل دانه چیا هم به این صبحانه اضافه کنید تا مقوی تر بشه و محتوای بیشتری داشته باشه. در ضمن با تزیین اوت میل با میوه های مختلف میتونید اون رو برای بچه ها هم آماده کنید.

یک کاسه متوسط اوتمیل پخته شده حاوی ۱۵۰ کالری، ۴ گرم فیبر (نیمی فیبر محلول و نیمی فیبر نامحلول) و ۶ گرم پروتئین می‌باشد.که به اندازه کافی انرژی بخش است و همچنین کالری کمی دارد.به عبارتی ۴۰ گرم جو دو سر پرک ۱۴۰ کالری دارد.

استفاده از این ماده غذایی و گنجاندن آن در رژیم غذایی هفتگی می تواند خواص و فوائد بسیار زیادی داشته باشد . خواصی که نه تنها شامل موارد پزشکی و سلامتی شود بلکه به اهداف لاغری و تناسب اندام نیز کمک می کند. می توان با ایجاد عادات سالم و قدم های کوچک قدم های بزرگی برداشت. عادت به مصرف مواد غذایی سالم می تواند اثر محسوس لاغری و سلامتی داشته باشد.

طرز تهیه اوتمیل

بلغور جو دو سر، شیر، آب و نمک و دارچین را در ظرفی  ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید . اجازه دهید مواد اوتمیلسه تا پنج دقیقه بجوشد و مدام هم بزنید تا سر نرود . بعد حرارت را کم کنید تا جو به خوبی بپزد یعنی تا جایی که به خوبی غلیظ و ژله ای شود. حدود سه تا پنج دقیقه کافی است . مواد پخته شده را از روی حرارت بردارید و عسل ، میوه و یا افزودنی ای که دوست دارید را به آن بیافزایید و پس از سرد شدن سرو کنید .

برای دیدن مقالات بیشتر اینجا کلیک کنید.