طرز تهیه خوراک سبزیجات و مرغ
طرز تهیه خوراک سبزیجات و مرغ
خوراک سبزیجات و مرغ یکی از غذاهای ساده و خوش آب و رنگ برای تمام فصول است. می‌توانید به سادگی این غذای خوشمزه را بپزید بدون اینکه زمان زیادی را پای اجاق گاز سپری کنید.
ضمنا این خوراک برای افرادی که ممنوعیت مصرف گوشت قرمز دارن بسیار مناسبه.
خوراک سبزیجات و مرغ
مواد لازم
فلفل دلمه رنگی سبز و زرد و قرمز و نارنجی از هر رنگ دو قاشق غذا خوری مکعبی خرد شده
ساقه کرفس خرد شده ۵ قاشق غذا خوری
بادمجون کوچیک ٢ عدد
کدو سبز کوچیک ٢ عدد
لوبیا سبز خرد شده ۵ ق غذا خوری
قارچ خرد شده ١٠ عدد
هویج بزرگ ١ عدد خرد شده
سیب زمینی کوچیک ٢ عدد
پیاز کوچیک ١ عدد
طرز تهیه
همه مواد را خرد کرده و با روغن زیتون تفت دادم. وقتی همه نرم شدن یک قاشق غذا خوری رب زدم. اونم تفت دادم.
رنگش که باز شد، زنجفیل تازه و فلفل سیاه تازه و زرد چوبه و نمک اضافه کردم. دو تیکه مرغ که یک ران و یک سینه بود هم اضافه کردم.
اونا هم تفت دادم. دو لیوان آب جوش اضافه کردم. درش رو گذاشتم تا پخت و جا افتاد.
در پایان کمی زعفران دم کرده اضافه کردم و به عنوان چاشنی آب لیمو ترش تازه زدم.
خوراک سبزیجات و مرغ غذا با نون سرو میشه.
نوش جان
نکته :
مرغ رو که خریدید و تمیز کردید و شستید به نمک فراوان آغشته کنید ( طوریکه تمام سطح مرغ رو بپوشونه ).
دو ساعت بگذارید بمونه و سپس بشوئید بعدش یا فریز کنید و یا بپزید.
این کار باعث میشه تمام خونابه مرغ بیرون بیاد و بوی زخمش کامل ازبین بره.
درضمن دیگه موقع پخت نمک بهش اضافه نکنید.
