برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی لطیفه گردویی در ادامه با سایت برکه فود همراه باشید.
مواد لازم شیرینی لطیفه گردویی
گردو خرد شده ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
طرز تهیه شیرینی لطیفه گردویی
مرحله اول
برای تهیه شیرینی خوشمزه لطیفه با طعم گردویی در ابتدای کار، یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس زرده تخم مرغ را به همراه پودر قند درون آن می ریزیم. سپس به مدت ۵ دقیقه با دور تند همزن هم می زنیم تا یکدست شود.
مرحله دوم
هم زدن مواد را تا زمانی که مخلوط پودر قند و زرده تخم مرغ کرمی رنگ و کشدار شود، ادامه می دهیم. در ادامه گردوی خرد شده را به همراه وانیل به آن اضافه کرده و با لیسک از یک سمت مواد را هم می زنیم تا یک دست شوند.
مرحله سوم
در این مرحله سینی فر را برداشته و کف آن را کاغذ روغنی قرار می دهیم. سپس مواد را با استفاده از قاشق با فاصله روی کاغذ روغنی قرار می دهیم. سپس در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان می دهیم تا بپزد.
مرحله چهارم
در مرحله پایانی وقتی که زیر شیرینی ها رنگ گرفت و طلایی شد، آن ها را از فر خارج کرده و می گذاریم تا خنک شود. سپس به آرامی از سینی فر جدا کرده و درون ظرف در بسته به مدت ۲ هفته درون یخچال می توانیم نگه داری کنیم.
