طرز تهیه لواشک آلو قرمز
طرز تهیه لواشک آلو قرمز
اگه دلتون یه لواشک ترش و خوشرنگ و خوشمزه می خواد این مطلب که روش تهیه لواشک آلو قرمز هست را دنبال کنید.
آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مواد اولیه برای ۱۶ نفر :
آلو قرمز (۳) کیلوگرم
نمک (۳/۴) پیمانه
لواشک آلو قرمز
لواشک آلو قرمز
طرز تهیه لواشک آلو قرمز :
ابتدا آلو‌ها را می شوییم و پس از خشک شدن آن‌ها را نصف می کنیم و هسته آن‌ها را جدا می کنیم.
لواشک آلو قرمز سپس با کاغذ روغنی سینی فر را می پوشانیم و آلو هارا درون سینی قرار می دهیم و به مدت ۲۰ دقیقه با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن میکنیم. ۵دقیقه آخر چک می کینیم که آلو ها نسوزد.
لواشک آلو قرمز از فر خارج میکنیم و به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم آلو ها خنک شوند
لواشک آلو قرمز در چند مرحله آلو هارا درون میکسر میریزیم
تا کاملا یک دست شود .
لواشک آلو قرمز سپس همه پوره را درون ظرفی میریزیم .
ونمک را به آن اضافه میکنیم و به خوبی هم میزنیم تا نمک حل شود.
پوره آلو را به قطر نیم سانتی‌متر به سینی منتقل میکنیم. سینی را با دو لایه کاغذروغنی(ویا پلاستیک) می پوشانیم و مایع صاف شده را درون سینی می ریزیم و به مدت یک الی سه روز سینی را در آفتاب و یا در هوای آزاد می گذاریم تا خشک شود. و یا حتی می توانید سینی را به فر که از قبل با درجه حرارت ۱۲۰ تا ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم نموده‌ایم به مدت ۲ ساعت قرار دهیم تا زمانی که آب لواشک تبخیر شود و حالت تردی پیدا کند.
لواشک آلو قرمز
پس از خنک‌شدن لواشک‌ها را بوسیله پیتزا‌بر به اندازه دلخواه برش می دهیم و آن را رول میکنیم.
لواشک آلو قرمز
لواشک ترش و خوشمزه و از همه مهم تر بهداشتی
نوش جان
