طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی

طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی

سس گوچه فرنگی ایتالیایی یکی از انواع سس هست که بیشتر برای پیتزا و پاستا استفاده میشه. در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی ، طرز تهیه سس گوجه فرنگی ایتالیایی را آموزش میدیم.

مواد لازم برای تهیه سس گوجه ایتالیایی :

گوجه فرنگی له شده:۳ پیمانه
سیر: ۲حبه
میخک:-۳ عدد
پیاز کوچک :۱ عدد
ریحان خشک:۱ قاشق چای خوری
نمک:۱ قاشق چای خوری
شکر:۲ قاشق چای خوری
پودر فلفل :۱/۴ قاشق چای خوری
extra virgin olive oil روغن زیتون بکر:۱/۴ پیمانه
پنیر پیتزا رنده شده :۱/۴ پیمانه

روش تهیه سس گوجه فرنگی ایتالیایی :

برای تهیه سس گوجه ایتالیایی اول باید گوجه ها رو پوست بکنین.

برای راحت تر پوست کندن گوجه ها یک قابلمه آب جوش حاضر کنید و گوجه ها رو بریزید توی آب جوش و بزارید ۱ دقیقه بجوشن. تا پوست گوجه ها کمی جدا بشه.

بعد از سرد شدن گوجه ها رو پوست بگیرید.

بعد گوجه ها رو له کنید و یا ریز خرد کنید.

پیاز و سیر رو تفت بدید و سرخ کنید و گوجه ها رو بهش اضافه کنید . من چون سیر زیاد دوست دارم چند حبه سیر له شده هم استفاده کردم.

بزارید کمی گوجه ها بپزن نرم و له و یکدست بشن.
بعد از صافی ردشون کنید تا تفاله ها و تخم های گوجه جدا بشن و بریزید توی یک قابلمه و بهش شکر و پودر فلفل و نمک و پودر ریحان و میخک رو اضافه کنید.

زیر حرارت رو کم کنید بزارید به مدت ۲ ساعت اروم برای خودش بپزه و غلیظ بشه.

موقع سرو میخک ها رو از تو سس گوجه فرنگی در بیارید. با پنیر مخلوط کنید و استفاده کنید.

نوش جان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست