مواد لازم

    روغن سرخ کردنی

    سیب زمینی بزرگ 4 عدد

      آرد 2 فنجان

    تخم مرغ کمی هم زده شده 1 عدد

    نمک 2 قاشق چایخوری

    بیکینگ پودر 1 قاشق

    فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری

    آرد برنج 1/2 فنجان

    فیله ماهی (معمولا ماهی کاد)  4 عدد

    سرکه بالزامیک

    سس تارتار برای سرو

طرز تهیه:

*** روغن زیادی در سرخ کن بریزید و آن را برای سرخ کردن آماده کنید.

*** سیب زمینی ها را به اندازه انگشتان دست خلال کنید و آنها را به مدت 2 تا3 دقیقه در سرخ کن سرخ کنید. آنها را بیرون بیاورید و روی دستمال کاغذی پهن کنید تا روغن آن گرفته شود.

*** در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر، 1 قاشق نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ را باهم مخلوط کنید. 1 فنجان آب( ترجیحا آب گازدار) روی آنها بریزید و مخلوط را بهم بزنید. این مخلوط را روی یک بشقاب تخت بیندازید.ابتدا فیله های ماهی را در آرد برنج بغلطانید و سپس آن را در مخلوط آردی قرار دهید.

*** فیله ها را درون سرخ کن قرار دهید و تا زمانیکه طلائی رنگ شدند، آنها را درون روغن سرخ کنید. سپس آنها را از روغن بیرون بکشید و روی حوله های کاغذی قرار دهید. کمی نمک و سرکه بالزامیک روی آنها بپاشید و با سس تارتار و یا سس دلخواهتان همراه با سیب زمینی میل کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.