خورش هویج و پسته دامغانی

آشپزی

خورش هویج و پسته دامغانی

مواد لازم:
۴۰۰ گرم مرغ یا گوشت
۴۰۰ گرم هویج
۲ قاشق غذاخوری پیاز سرخ‌شده
۳ قاشق غذاخوری خلال پسته
یک قاشق غذاخوری شکر
۲ قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده
نمک، فلفل و زعفران به میزان لازم
یک‌سوم پیمانه آب‌غوره
یک پیمانه آب

طرز تهیه خورش هویج و پسته دامغانی

در یک تابه روغن بریزید و هویج خلالی یا نگینی درشت خردشده را در آن تفت دهید تا نرم شود. سپس مرغ یا گوشت را به‌اندازه خورشتی خرد کنید و همراه با پیازداغ، زردچوبه، فلفل سیاه و زعفران دم‌کرده به هویج بیفزایید و تفت دهید. پس از اینکه مرغ تفت خورد، شکر و خلال پسته را به مابقی غذا اضافه کنید تا کمی تفت بخورند. در ادامه آب‌غوره و آب را در غذا بریزید. حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا خورش به‌مرور زمان جا بیفتد و روغن بیندازد. این غذا نیاز به آب زیادی ندارد.

بیشتر بخوانید:  دستور پخت مرغ ذغالی

مقالات مشابه

, , , ,
نوشتهٔ پیشین
بهترین روش شستشوی حوله برای حفظ نرمی آن
نوشتهٔ بعدی
طرز تهیه دلمه برگ مو؛ از غذاهای ملس آذری

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست