طرز تهیه ترشی انار و لبو
طرز تهیه ترشی انار و لبو
انار میوه ای پرطرفدار و زیباست که کمتر کسی ممکن است از خوردنش لذت نبرد یا دچار مشکل شود. شاید تجربه درست کردن ترشی انار و لبو جالب باشد و برای همیشه یکی از ترشی های دلخواه شما شود.
این ترشی برای میز مهمانی عصرانه و نهار بسیار زیبا، چشمگیر و خوشرنگ می باشد و به خاطر مزه ملسی که دارد مورد پسند میهمانانتان قرار خواهد گرفت.
مواد مورد نیاز ترشی لبو و انار در اوایل پاییز در دسترس است. این ترشی به علت مواد اولیه کم و در دسترس و همچنین طرز تهیه سریع و آسان مورد توجه اکثر افراد قرار می گیرد.
در بخش دستور تهیه انواع ترشی، دو روش برای تهیه ترشی انار و لبو را آماده کرده ایم که امیدواریم مورد توجه شما قرار گیرد.
روش اول تهیه ترشی انار و لبو
مواد لازم
لبوی پخته و رنده شده ۵۰۰ گرم
دانه انار ۱ کیلو گرم
آب انار ۱ لیتر
سرکه انار یا سرکه لبو یا سرکه انگور ۱ لیوان
پودر گلپر ۱ قاشق غذاخوری
پودر گشنیز ۲ قاشق غذاخوری
سیاه دانه ۲ قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
ترشی انار و لبو
طرز تهیه
انار را دانه کرده و با اندازه ۱/۲ قاشق غذاخوری به آن نمک اضافه می کنید.
دانه های انار و نمک را به مدت ۵ تا ۶ ساعت در ظرف در بسته ای نگهداری کنید تا نرم شوند.
لبو را شسته و با پوست بپزید. بعد از پخت پوست آن را بگیرید و وقتی سرد شد آن را رنده کنید.
داخل ظرف سرکه و آب انار بریزید و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. دقت کنید که ظرف مورد نظر مسی یا آلومینیومی نباشد.
لبو و دانه های انار را اضافه کنید تا دو دقیقه بجوشند. بعد از روی حرارت بردارید و زمان دهید تا سرد شود.
بعد از سرد شدن ادویه ها را اضافه کنید و در ظرف دربسته در یخچال بگذارید .
این ترشی بعد از یک هفته قابل استفاده است.
ترشی انار و لبو
روش دوم تهیه ترشی انار با لبو
در این دستور علاوه بر لبو ، سه عدد سیب نیز به مواد ترشی انار اضافه شده است. با ما همراه شوید تا طرز تهیه این ترشی خوشمزه را یاد بگیرید.
مواد لازم
لبو ۵ عدد
سیب ۳ عدد
انار ۲ عدد
سرکه به میزان لازم
شکر به میزان دلخواه
