“کوفته پنیری” ترکیه ای از غذا های خوشمزه و ساده ترکیه می باشد که بسیار از افراد آن را برای دورهمی های خود تهیه می کنند با ما همراه باشید تا این دستور تهیه را به شما ارائه دهیم.
مواد لازم برای 4 نفر
گوشت چرخ کرده : نیم کیلو
پیاز :1 عدد بزرگ
سیر : 1 حبه
تخم مرغ : 1 عدد
آرد سوخاری :4 قاشق غذاخوری
جوش شیرین : نصف قاشق چایخوری
پنیر پیتزا : 200 گرم
نمک : 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه :1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز :1 قاشق چایخوری
زردچوبه : به مقدار کافی
دستور پخت کوفته پنیری
پیاز و سیر را پوست کنید و بعد از شستن با رنده ریز رنده کنید.سپس آب پیاز را کاملا بگیرید و به همراه تخم مرغ، سیر ، نمک، فلفل ها ، مقداری زردچوبه ،آرد سوخاری و جوش شیرین به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مایه کوفته کاملا چسبناک شود.
پس از اینکه مایه کوفته منسجم شد، به اندازه یک تخم مرغ از آن جدا کنید و در کف دست آن را صاف کنید. سپس مقداری پنیر پیتزا در وسط آن قرار دهید و به شکل دایره آن را جمع کنید.طوری که اطراف کوفته ها به خوبی به هم بچسبند.
صفحه گریل را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن روی آن بریزید و بعد کوفته ها را روی آن بچینید.
و اجازه دهید تا یک طرف کوفته ها سرخ شوند.
سپس کوفته ها را به آرامی بر گردانید تا سمت دیگرشان نیز به خوبی گریل شود.
کوفته پنیری ها رابه صورت داغ به همراه نان و سبزیجات دلخواهتان سرو کنید.
