طرز تهیه کوکی شکلاتی، این شیرینی محبوب!

آشپزی

طرز تهیه کوکی شکلاتی، این شیرینی محبوب!

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی
آرد ۱۵۰ گرم + ۲ ق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
شکر سفید ۱۰۰ گرم معادل ۱/۲ پیمانه
شکر قهوه ای ۵۰ گرم معادل ۱/۳ پیمانه
کره یا مارگارین ۱۲۰ گرم
پودر کاکائو ۳۰ گرم
بیکینگ پودر ۱/۲ ق غذا خوری
وانیل ۱/۴ ق چای خوری
نمک ۱/۴ ق چای خوری

طرز تهیه کوکی شکلاتی

مرحله اول ( آماده سازی مواد کوکی )
ابتدا آرد، پودر کاکائو، نمک و بیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید.

سپس درون ظرفی دیگر کره نرم شده در دمای محیط و شکرها را با همزن برقی حدود دو الی سه دقیقه خوب بزنید تا کاملا کرم رنگ شود سپس وانیل و تخم مرغ هم دمای محیط را نیز اضافه کنید و دو الی سه دقیقه دیگر خوب هم بزنید.

مرحله دوم ( اضافه آرد )
به مخلوط تخم مرغ مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی در یک جهت هم بزنید اگر دیدید خمیر خیلی شل می باشد دو قاشق دیگر آرد اضافه کنید تا کاملا نرم و لطیف باشد و خیلی کم چسبنده باشد سپس کمی در یخچال استراحت بدید تا مقدار چسبندگیش کمتر شود.

مرحله سوم ( پخت کوکی )
سپس از مواد کوکی برداشته و با دست گوله کنید با فاصله درون قالب کاغذ روغنی انداخته بچینید روی کوکی ها شکلات چیپسی یا اسمارتیز بچینید و در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان می دهیم تا وقتی روی کوکی گرفته شود بستگی به فر و سایز کوکی ها که گوله کردید دارد.
از فر که خارج کردید و سرد شد کوکی شکلاتی خودشون را میگیرن و منسجم تر می شوند، پس از پختن و سرد شدن با شکلات سفید یا تلخ بنماری شده تزیین کنید.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه دلمه مرغ

مقالات مشابه

نوشتهٔ پیشین
با خواص شگفت‌ انگیز روغن جوجوبا برای پوست آشنا شوید!
نوشتهٔ بعدی
خودتان در خانه اسپری خوشبو کننده طبیعی بسازید!

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست